«FLOR DE FILO» de Jamón y Queso.

TAPA CALIENTE DE SAQUITOS DE JAMÓN Y QUESO

DESCRIPCIÓN: saquito de pasta filo relleno de jamón cocido y tres tipos de quesos: mozzarella, emmental y cheddar

Ingredientes: para 6 tapas

• 6 hojas de PASTA FILO
• 6 lonchas rectangulares de JAMON COCIDO cortadas en trocitos
• 6 cucharadas de queso rallado (mezcla 3 quesos: mozzarella, emmental y cheddar)
• 1 HUEVO BATIDO

Preparación:

• Precalienta el horno a 200 °C (ver “modo de preparación”en el envase de la pasta filo)
• Coloca en el centro de cada hoja de filo 1 loncha de jamón cocido cortado en trocitos y 1 cucharada colmada de queso rallado (mezcla 3 quesos).
• Forma un saquito con la pasta filo (ver foto). Átalo con un trocito de hilo de cocina y abre un poco los pliegues que se forman en la parte superior para darle la forma de «FLOR».
• Cubre la fuente del horno con papel de horno (papel sulfurizado, ver curiosidades). Coloca los saquitos en la fuente y “píntalos” con el huevo batido.
• Pon la bandeja en el horno y deja que se hagan durante unos 15 min. (ver el envase de la pasta filo).

COMENTARIO DE CARMYLA

Como puedes ver en las fotos, estos saquitos quedan espectaculares.

No solo tienen una presencia maravillosa, además son muy sabrosos y fáciles de preparar.

La pasta filo te va a dar mucho juego en la cocina. Con ella puedes preparar un montón de platos deferentes y especiales. Poco a poco te iré dando nuevas ideas para que le saques el mayor partido posible.

Una última cosa: la pasta filo tiene pocas calorías en relación con otro tipo de masas y además las láminas son muy finas. Esto hace que se puedan incorporar a un menú bajo en calorías sin ningún problema.

Saludos de Carmyla.