GUISANTES CON JAMÓNES

 

DESCRIPCIÓN: guisantes guisados con 2 tipos de jamón

 

Ingredientes: para 4 cazuelitas

• 800 g de GUISANTES COCIDOS
• 75 g de JAMÓN SERRANO cortado en tiritas
• 75 g de JAMÓN COCIDO cortado en tiritas
• ½ CEBOLLA en brunoise (cortada en daditos)
• 1 diente de AJO picado fino
• 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• SAL al gusto

Preparación:

• En una sartén pon a freir en el aceite de oliva, a fuego lento, la cebolla y el ajo picado.
• Escurre los guisantes (sin son de bote).
• Cuando la cebolla esté transparente, añade el jamón serrano y el jamón cocido. Deja que se hagan hasta que la grasa del jamón serrano quede transparente.
• Añade los guisantes y un poco de sal (piensa que el jamón serrano es bastante salado).
• Mezcla bien todos los ingredientes, ponlo a fuego medio y deja que los guisantes se hagan durante unos 3 min. Remueve de vez en cuando para que no se quemen.
• Para servir la tapa, reparte los guisantes con jamón entre 4 cazelitas de barro.

 

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta tapa de guisantes con jamones la podrás preparar en menos de 15 min. Es una forma sencilla, sana y sabrosa de preparar un primer plato o una guarnición que acompañe a la perfección cualquier carne o pescado a la plancha, empanado o rebozado.

Disfruta comiendo sano y cuidándote.

 

Saludos de Carmyla.