Resultados de la búsqueda para: LECHE FRITA

Tapa dulce de Leche frita

LECHE FRITA jpg

LECHE FRITA

DESCRIPCIÓN: cuadraditos de crema de leche, rebozados y fritos y aromatizados con lima y canela.

Ingredientes: para 24-30 raciones

  • Para la CREMA DE LECHE
    • 1 L de LECHE SEMI-DESNATADA
    • 5 cucharadas colmadas de AZUCAR
    • PIEL DE ½ LIMA
    • 1 rama de CANELA
    • 2 sobres de PREPARADO EN POLVO para NATILLAS CASERAS DE ROYAL, aproximadamente 30 g
    • 30 g de MAICENA
    • 2 HUEVOS batidos
    • 150 g de HARINA
    • AZUCAR GLAS para decorar
    • CANELA en polvo
    • 1 vaso de ACEITE DE GIRASOL

Preparación:

  • Pon a cocer en una cazuela, la leche con la piel de la lima y la canela en rama. Deja que cueza durante unos 10 min. desde que empiece a hervir. Retírala y déjala reposar durante unas 2 horas (con la tapadera puesta), para que se mezclen bien los sabores.
  • Retira la canela y la piel de lima.
  • Pon una cacilla y media de la leche aromatizada en un bol y mézclala, en frío, con el preparado para natillas y la maicena. Vete añadiéndolos a la leche, poco a poco, y utiliza unas varillas para que te quede una mezcla sin grumos. Resérvala
  • Pon a fuego fuerte el resto de la leche aromatizada y cuando empiece a hervir, añade la mezcla que tienes reservada en el bol. Dale vueltas continuamente para que no te pegue al fondo de la cazuela.
  • En unos pocos minutos, aproximadamente 2 o 3, notarás que la mezcla empieza a espesar. Retira la cazuela del fuego y sigue dando vueltas durante un minuto más hasta que termine de ligar y espesar.
  • Vierte la crema en un recipiente grande, donde la masa alcance una altura de unos 2 cm.

LECHE FRITA preparación

  • Deja enfriar la crema unas 2 horas, tapada con plástico de cocina, hasta que tenga la consistencia necesaria para cortarla en cuadrados de unos 4 x 4 cm.
  • Prepara 2 boles, uno con harina y otro con los huevos batidos.
  • Pon a calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.
  • Pasa cada trozo de crema, primero por la harina y luego por el huevo. Fríelos, en pequeñas cantidades hasta que el rebozado quede dorado.
  • Vete colocando la leche frita en una bandeja cubierta de papel de cocina para que éste absorva el aceite sobrante.
  • Prepara una mezcla de azucar glas y canela en polvo (proporción 2/1)
  • Para emplatar, coloca los trozos de leche frita en el recipiente dónde los vayas a servir y espolvoréalos con la mezcla de azucar glass y canela.

LECHE FRITA 1  jpg

COMENTARIO DE CARMYLA

La leche frita es uno de los postres tradicionales de la cocina española.

Hoy te he hecho una versión “facilita” y por eso he utilizado un preparado para natillas listo para cocinar.

No es un postre de los más sanos que encontrarás en mi blog, pero creo que vale la pena  incluirlo por su sabor y por ser un postre de los de siempre, de los que nos recuerdan a la abuela.

Lo bueno que tiene, es que se hace en porciones pequeñas lo que nos va a permitir degustarlo sin que sean una bomba de calorías.

Hacía mucho tiempo que no lo preparaba y he podido comprobar que a los misos y a mi, nos sigue encantando.

Esta tapa dulce es ideal para fiestas en las que quieras incluir un pequeño buffet de postres caseros.

Saludos de Carmyla.

NUGETS DE CREMA Y GALLETA

NUGETS DE CREMA Y GALLETA 1 PNG

NUGETS DE CREMA Y GALLETA

DESCRIPCIÓN: crema de leche, rebozada en galleta.

Ingredientes: para 25-30 nugets

  • Ingredientes para CREMA DE LECHE (ver receta “leche frita”)
  • 15 GALLETAS (tipo María), machacadas
  • 2 HUEVOS
  • 1 vaso de ACEITE DE GIRASOL

Preparación:

  • Prepara la CREMA DE LECHE siguiendo las instrucciones de preparación que encontrarás en la receta de “LECHE FRITA”.
  • Prepara 2 boles, uno con la galleta machacada y otro con los huevos batidos.
  • Pon a calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.
  • Pasa cada trozo de crema, primero por la galleta y luego por el huevo. Fríelos, en pequeñas cantidades hasta que el rebozado quede dorado.
  • Vete colocando los nugets en una bandeja cubierta de papel de cocina para que éste absorva el aceite sobrante.

NUGETS DE CREMA Y GALLETA PNG

COMENTARIO DE CARMYLA

Estos nugets de crema y galleta son una variación de la leche frita.

En el caso de los nugets, la crema de leche va rebozada en galleta, lo que hace que todavía estén más sabrosos. Puedes utilizar las galletas que más te gusten. Lo importante es que estén bien machacadas.

El resultado de rebozarlos en la galleta es que los nugets quedan blanditos por dentro pero muy crujientes por fuera.

Pruébalos, no tienes nada que perder y mucho que ganar.

Saludos de Carmyla.

Tapa dulce: pastelitos choco-crema

PASTELITOS DE CHOCO Y CREMA bandeja  1

PASTELITOS DE CHOCO Y CREMA

PASTELITOS DE CHOCO Y CREMA

Tapa dulce: pastelitos choco-crema

DESCRIPCIÓN: pastelitos con base de crema de leche y envueltos en lluvia de chocolate

Ingredientes: para 24 pastelitos

  • Ingredientes para la CREMA DE LECHE
    • 1 L de LECHE SEMI-DESNATADA
    • 5 cucharadas colmadas de AZUCAR
    • PIEL DE ½ LIMA
    • 1 rama de CANELA
    • 2 sobres de PREPARADO EN POLVO para NATILLAS CASERAS DE ROYAL, aproximadamente 30 g
    • 30 g de MAICENA
  • 1 paquete de LLUVIA DE CHOCOLATE

Preparación:

  • Preparar la crema de leche siguiendo las instrucciones de preparación que encontrarás en la receta la “leche frita”.
  • Ponla en el frigorífico para que se “cuaje” bien.
  • Corta rectángulos de la crema.
  • Pon en un plato o en un bol la lluvia de chocolate y “reboza” la crema en ella.
  • Presenta los pastelitos dentro de un papel decorativo (para magdalenas).

PASTELITOS DE CHOCO Y CREMA bandeja

COMENTARIO DE CARMYLA

Me encantan estos pastelitos de choco y crema porque tienen el sabor delicioso de la leche frita pero, como no van fritos, son mucho más ligeros.

Son muy fáciles de preparar. Si haces la crema, seguro que hay por ahí algún niño que se ofrece para rebozarlos (y rebozarse) en la lluvia de chocolate.

Seguro que también encuentras un montón de voluntarios para probarlos.

Como puedes ver en las fotos, los pastelitos quedan con una presencia espectacular, dignos de cualquier buffet de postres, o de ser presentados como el postre estrella de una comida para fiesta.

Saludos de Carmyla.

Galería de imágenes

corona de bonito con tomate TARTA DE CHOCOLATE Y HOJALDRE entera 2 PESCADO EMPUERRADO EMPANADA DE CARNE Y CHORIZO entera cortada TARTA DE QUESO FRESCO 3 (2) HUEVOS CON VINAGRETA A LA MIEL Y ENELDO 2 ESPÁRRAGOS CON VINAGRETA DE MIEL FLAWORS  (3) ESPÁRRAGOS CON VINAGRETA DE MIEL 1 (2) PUCHERO DE ALUBIAS BLANCAS  CON VERDURAS 1 PUCHERO DE ALUBIAS BLANCAS  CON VERDURAS HÍGADO DE CORDERO ENCEBOLLADO 2 TRENZA DE LOMO IBÉRICO 1 CARRILLERAS AL PORTO 1 ALCACHOFAS CON BACON tapa 1 SOPA DE ARROZ CON CHAMPIÑONES 2 ENDIVIAS CON JAMON GRATINADAS 2 MINI ALBÓNDIGAS CON SPAGHETTI tapa 1 CURRY VERDE DE PESCADO TAPA 1 TACO DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y BACON 2 CARNE GUISADA CON PATATAS prep crema de patata con brocoli 1 CALABACÌN REDONDO CON BACON Y MASCARPONE plato 1 CEVICHE DE PAPAYA, PALMITO Y QUISQUILLAS cóctel 3 CORDON BLEU CON JAMÓN SERRANO Y CHEDDAR AL HORNO prep4 CEVICHE DE PAPAYA, PALMITO Y QUISQUILLAS vasito ESPINACAS CON PATATA AL CURRY tapa 2 MUSLITOS DE POLLO RELLENOS DE CHAMPIÑONES 2 TAPA DE TERNERITAS  1 CALABACÌN REDONDO CON BACON Y MASCARPONE plato STOEMP DE BROCOLI CON CURRY 1 EMPANADA DE CARNE CON CHAMPIÑONES entera BARQUETAS DE MAIZ MEJICANAS 1 TACOS DE POLLO SACAR CARNE Y CORTAR LÁMINAS 2 SACAR CARNE Y CORTAR DADITOS 2 QUITAR EL HUESO CUCHARILLA 1 ALCACHOFAS REBOZADAS CON HARINA INTERGRAL 1 PERCA DEL NILO CON VERDURAS AL HORNO tapa 2 PAN DE CHORIZO tapa 2 MUSLOS DE POLLO CON ESPECIAS MARROQUÍS plato P1150419 BOMBA DE QUESO DE CABRA CON CIRUELA PASA tapa abierta SOLOMILLO RELLENO DE HONGOS Y JAMÓN 1 SOLOMILLO RELLENO DE HONGOS Y JAMÓN  entero PUCHERO DE POTAJE CASTELLANO PUCHERO DE ALUBIAS BLANCAS  CON VERDURAS 1 QUICHE LORRAINE CON CHORIZO entera QUICHE LORRAINE CON CHORIZO entera cortada GALLO A LA PLANCHA 1 BROWNI SANO PASTA EN SALSA DE BONITO CON TOMATE Y LANGOSTINOS bol PATATAS CON BACALAO Y VERDURAS cazuela individual ASADO ORLOFF  preparación 2 ROLLITO DE LENGUADO CON BACON tapa ALBÓNDIGAS CON  ESPECIAS MARROQUÍS prep 1 MERLUZA  AL HORNO preparación 1 COSTILLAS AL PORTO 2 PISTO CON CHAMPIÑÓN 2014-02-09 16.33.53-2 2014-02-09 16.33.53-1 2014-02-09 16.27.59 2014-02-09 15.44.05 CODORNIZ ESCABECHADA 2 TRUCHA CON JAMÓN Y TOMATE AL HORNO 2 TRUCHA CON JAMÓN Y TOMATE AL HORNO 1 GUBBRÖRA tapa 2 GUBBRÖRA tapa 1 jpg GUBBRÖRA  bandeja jpg ROLLITO COCKTEL SORPRESA abierto PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE CARNE CARMYLA 2 ALBÓNDIGA CON SALSA DE PIQUILLOS AL PORTO 1 CAKE DE MANZANA SIN prep 3 PAN DE SALMÓN tapa PAN DE SALMÓN entero LOMO ASADO 1 WOK DE ARROZ CON CHAMPIÑONES Y CURRY tapa 1 ASADO DE LOMO CON VERDURAS tapa 1 QUICHE DE CALABAZA, BRÓCOLI Y BACON 1 CARDO RELLENO DE FRANKFURT Y QUESO tapa cerrada CARDO RELLENO DE FRANKFURT Y QUESO tapa abierto QUICHE DULCE DE PASTA DE CHOCOLATE tapa QUICHE DULCE DE PASTA DE CHOCOLATE PURÉ DE LENTEJAS CON CROUTONS 1 TAPA DE POTAJE DE MOROS Y CRISTIANOS FLOR QUEBRADA DE CHORIZO, JAMÓN y QUESO 2 SOLOMILLO CON REVUELTO DE SETAS 2 HOJALDRE DE LOMO CON PIMIENTOS Y BACON 2 HOJALDRE DE LOMO CON PIMIENTOS Y BACON 1 ENSALADA DE CAMINITOS DE TOMATE Y PIMIENTOS 2 TIMBAL DE PATATA Y MORCILLA 2 FILETES RUSOS EN SALSA AL PORTO prep 2 FILETES RUSOS EN SALSA AL PORTO 2 TOSTA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO EN TORTILLA 3 TORTILLA DE PATATA CON JAMÓN Y QUESO caliente MEJILLONES A LA MARINERA 2 TORTILLA DE CHILINDRONES tapa 2 VOLOVÁN DE SALMÓN Y GAMBAS 1 TORTILLA DE PATATA CON MORCILLA 1 YOLITAS tapa 2 YOLITAS plato 1 HIGADO DE CORDERO ASADO 3 HIGADO DE CORDERO ASADO 2 ALCACHOFAS CON SENDERUELAS  1 COUSCOUS CON BRÓCOLI Y BACON 1 CARACOLILLOS 1 TOSTA A LA TURCA 1 P1140083 QUICHE LORRAINE CON STILTON entera 2 PATITAS DE CORDERO LECHAL PICANTES 1  TONEL DE GULAS 2 TONEL DE PICADILLO DE CHORIZO 1 ESPIRALES CON CALAMAR Y CHORIZO tapa 2 PIMIENTO RELLENO DE TORTILLA 1 BONBON DE ROAST BEEF 3 PISTOLET MET ROAST BEEF Y AJVAR ROLLITOS CON VERDURAS Y JAMÓN COCIDO 1 BROCHETA DE TERNERA CON CHAMPIS 1 WP_20131124_012 2013-12-01 15.45.00 PATATAS Y TOMATES AL HORNO tapa POLLO ASADO AL LIMÓN 1 mero al horno 2 ENSALADA DE PATATA 2 PECHUGAS DE POLLO CON CHORIZO Y COUSCOUS 1 (3) BONITO FRESCO EN FRITADA 1 EMPANADA DE CARNE Y CHORIZO entera cortada EMPANADA DE CARNE Y CHORIZO tapa PESCADO EMPUERRADO TARTA DE CHOCOLATE Y HOJALDRE entera 2

2013-11-24 15.40.46 FICHAS DE ATÚN plato LOMO CON PIMIENTOS AL CHILINDRÓN PATATAS Y TOMATES AL HORNO tapa 1 HOJALDRITOS DE AZUCAR TIPO BOLITAS 1 PIZZA 4 QUESOS Y SALCHICHA tapa HOJALDRITOS DE AZUCAR TIPO CRISTALES 2 GALLETAS CHOCO SIN GLUTEN  PESCADO CON TOMATE Y PATATAS FRITAS 1 TARTA DE RICOTTA Y CACAO  tapa 1 PIZZA DE ATÚN CON CHAMPIÑONES PANACHÉ DE VERDURAS CON MERGUEZ  COUSCOUS CON VERDURAS tapa CALZÓN DE SALCHICHAS tapa BOLETUS FRITOS SETAS CON BACON Y COUSCOUS tapa SETAS RELLENAS tapa cerrada TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO tapa SETAS RELLENAS tapa abierta QUICHE DE BACON Y BROCOLI tapa ESCALOPES DE PIQUILLOS CRUASAN CON MEMBRILLO Y CHOCO DELICIAS DE FRANKFURT Y PIQUILLOS tapa DELICIAS DE FRANKFURT Y QUESO tapa 1 CURRY DE LANGOSTINOS Y CALAMAR tapa 1 SETAS PICANTES bandeja 1 PIZZA BURGALESA  tapa  1 jpg TARTA BÁSICA DE MANZANA  bandeja jpg  HOJALDRITOS DE PAMPLONICA  con queso VOLCANES DE MORCILLA  tapa 1 2013-10-12 15.47.58 CHAMPIS RELLENOS AL HORNO tapa PIMIENTOS RELLENOS CON QUINOA tapa 1 REVUELTO DE PAVO Y QUESO tapa MARIPOSA DE LOMO, CHORIZO Y QUESO PASTA CON TIRABEQUES tapa QUICHE CASTELLANA entera  QUICHE CASTELLANA tapa 2 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS tapa 2 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS tapa 1 

TAJINE DE POLLO Y CALABACÍN en plato jpg TAJINE 1 ROLLITOS DE SALMÓN Y HUEVO HIGOS AL RIOJAENSALADA SUPER VITAMINADA HAMBURGUESA VEGETARIANA DE LEGUMBRES 2 HAMBURGUESA VEGETARIANA DE LEGUMBRES TIMBAL DE SALMÓN Y COUSCOUS 1PATÉ DE ATÚN Y ANCHOAS ARROZ CON CHAMPIÑONES Y BROTES DE SOJA tapa BERENJENA RELLENA DE CARNE ENSALADAS DE ARENQUES EN VINAGREROLLITOS DE OTOÑO tapa 1 CALABACÍN 2 JAMONES tapa BERENJENA ASADA prep 1 CANAPÉ MINI HAMBURGUESA CARMYLAENSALADA DE TOMATE Y ANCHOAS tapa 1 HIGOS CON MASCARPONE tapa 3 jpg COUSCOUS CON SOLOMILLO PINCHOS DE TOMATE CHERRY MEJILLÓNPINCHOS DE TOMATE CHERRY FETA GRATINADO LOMO CARMYLA tapa 3 GRATINADO LOMO CARMYLA tapa 1 PAN PIZZA CON CARNE entera PAN PIZZA CON CARNE plato combinado 1 COSTILLAS AL TINTO tapa PANINI DE BACON HUEVOS CON TOMATE preparación 2HUEVOS CON TOMATE POLLO CON TOMATITOS plato STRUDEL DE MANZANA tapa doble STRUDEL DE MANZANA tapa STRUDEL DE MANZANA entero FONDU TORRIJAS AL HORNO tapa 1 TORRIJAS AL HORNO plato 1ENSALADA DE PASTA CON SALMÓN FRESCO ENSALADA DE PASTA CON SALMÓN FRESCO buffet ALUBIA VERDE CON PATATA CANAPÉ DE TOMATE Y ANCHOA 1CANAPÉ DE TOMATE Y ANCHOA TERNERA CON CHAMPIÑONES ALITAS DE POLLO CON ARROZ ROLLITO CORDERO tapaROLLITO CORDERO tapa  2 AJVAR CASERO SANDWICH CALIENTE CON HUMUS abierto CARRILLERAS CON ARROZ 1 CROQUETAS DE GAMBAS Y CALAMAR CROQUETAS DE GAMBAS Y CALAMAR 2 ROLITO DE FETA TURCO SANDWICH CON POLLO, QUESO Y GUACAMOLE 1 PINCHO DE PANCETA 1 TOMATE RELLENO DE MOZARELLA prep frio PASTA TERIYAKI 1 REVUELTO DE CHAMPIÑONES 1 PASTA CON GAMBAS Y CALAMARES P1120456 SAN JACOBOS DE CHORIZO buffet 1 TRENZA DE CHORIZO PIZZA DE POLLO CON PIÑA TORRE DE CALABACÍN Y QUESO HUEVO DURO CON PISTO 1 COSTILLA A LA PIMIENTA CON PATATAS 2 MERLUZA CON CREMA DE PIQUILLOS 1

MORCILLA CON BOINA

TAPA DE MORCILLA CON BOINA

MORCILLA CON BOINA en pan

DESCRIPCIÓN: Tortilla de pimientos del piquillo “al chilindrón” sobre morcilla de Burgos frita. Sigue leyendo

TORRIJAS AL HORNO “SUPERSANAS” DE CARMYLA

TORRIJAS AL HORNO plato 1

TORRIJAS AL HORNO “SUPERSANAS” DE CARMYLA

TORRIJAS AL HORNO tapa 2

DESCRIPCIÓN: torrijas a base de pan integral, leche de soja, azúcar moreno no refinado y cocinadas sin grasas en el horno. Sigue leyendo

CROQUETAS DE GAMBAS Y CALAMAR

CROQUETAS DE GAMBAS Y CALAMAR 1

VER RECTA

CROQUETAS DE GAMBAS Y CALAMAR

CROQUETAS DE GAMBAS Y CALAMAR 2

DESCRIPCIÓN: masa besamel con gambas y calamar, rebozada y frita en porciones  Sigue leyendo

Typical Spanish

https://carmylasselection.com/category/typical-spanish-recepies/

   

                  TAPAS  “TYPICAL  SPANISH”

Hay algo que no se puede negar: “las tapas están de moda”.

Lo que esperábamos encontrar hace unos años, cuando íbamos a un buen bar o restaurante, era comida sabrosa y abundante. Ahora, la tendencia ha cambiado y lo que buscamos son pequeña

s raciones, deliciosas y con una presentación exquisita, las codiciadas “tapas de autor”.

Estas maravillosas “tapas de autor” se han abierto camino de una forma espectacular dejando atrás a las tapas de toda la vida, las tapas “typical spanish” que, difícilmente pueden hacerles sombra y han quedado relegadas a bares y restaurantes de barrio.

Al abrir este apartado, quiero hacer un homenaje a esas tapas y platos sencillos, de nombre humilde, sin apellidos, hechos con ingredientes básicos y cocinados de la misma forma a lo largo de varias generaciones.

POLLO A LA JUSTINIANA 2 OREJA DE CERDO REBOZADA 1

Estoy hablando de la tortilla de patata, de los boquerones en vinagre, de los champiñones al ajillo, de las patatas bravas, del pisto, de las albóndigas con tomate, de los mejillones a la vinagreta, de la paella, de las lentejas, de las patatas con chorizo, de los tigres, de los huevos rellenos, del picadillo de chorizo, de las croquetas,de los pimientos rellenos,  ….

MELÓN CON JAMÓN  BROCHETTA  DE BESO

Tapa Caliente de RUSILETES

“RUSILETES”

 FILETE RUSO CON FRITADA

DESCRIPCIÓN: filete de carne picada en salsa de tomate con pimientos

Ingredientes: para +/- 20 tapas

  • Para los FILETES RUSOS:
    • 400 g de CARNE PICADA (mezcla de ternera y cerdo)
    • 1 HUEVO
    • 2 dientes de AJO picados muy fino
    • 2 cucharadas de PAN RALLADO
    • ½ vasito de LECHE
    • SAL al gusto
    • PIMIENTA (pupurri 3 pimientas) al gusto
    • PEREJIL  fresco, picado fino
    • 1 CEBOLLA picada muy fina
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Para la FRITADA:
      • 1 bote de TOMATE TRITURADO (400 g)
      • 1 CEBOLLA pequeña, picada fina
      • 4 PIMIENTOS ROJOS DEL PIQUILLO asados, cortados en tiras
      • 1 PIMIENTO VERDE grande, cortado en daditos pequeños
      • 1 diente de AJO, picado fino.
      • 1 cucharadita de PIMENTÓN DE LA VERA
      • 1 cucharadita de AZUCAR
      • SAL al gusto
      • 3 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
      • 1 vaso de AGUA

Preparación:

  • En un bol pon la carne picada, el huevo, los ajos, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Mézclalos bien y resérvalos.
  • En una sartén pon a pochar la cebolla, a fuego lento, en 2 cucharadas de aceite, hasta que quede transparente.
  • Añade la cebolla (caliente) a la mezcla del bol. Amasa bien, con las manos, todos los ingredientes hasta que consigas una masa homogénea.
  • Para formar los filetes rusos, mójate las manos para que no se te pegue la mezcla y haz bolas de carne de unos 5 cm. de diámetro. Aplasta las bolas, dales forma redondeada y resérvalas en un plato, tapadas con plástico de cocina para que no se resequen.
  • Ahora tienes que preparar la fritada. Para ello, utiliza una sartén grande.
  • Pon a pochar (a fuego lento) la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo en 3 cucharadas de aceite de oliva, hasta que la cebolla quede transparente. Echa el pimentón y remueve bien.
  • Pon ahora las tiras del pimiento de piquillo, el tomate triturado y el agua y déjalo cocer, a fuego fuerte, durante 5 minutos.
  • Añade el azucar y la sal y coloca los filetes rusos en la fritada de tomate, con cuidado de que no se te rompan. Deja que cueza otros 15 min, a fuego lento.

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta es una tapa sencilla pero muy sabrosa.

Como ves, no he frito los filetes rusos. No es necesario y la tapa queda más sana de esta forma. Eso si, no les des vueltas para que no se te rompan (por lo menos los 5 primeros minutos). Mueve la sartén, a menudo, para que los filetes no se te peguen al fondo.

La lista de ingredientes parece superlarga, pero son todos “de andar por casa” ( seguro que los tienes casi todos en el figorífico o en la despensa).

Puedes servirla en un miniplatito o sobre una rebanada de baguette, dependiendo de la ocasión.

Una tapa sana y tradicional que no puede faltar en tu menu.

Saludos de Carmyla.

Tapa caliente de “DOMINGAS”

“DOMINGAS”

DESCRIPCIÓN: salchicha alemana al horno con pure compacto de patata y zanahoria. Sigue leyendo