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IDEAS DULCES PARA DECORAR EL ARBOL DE NAVIDAD

IDEAS DULCES PARA DECORAR EL ÁRBOL DE NAVIDAD

Me encanta salir a pasear por las calles en esta época del año, En Navidad los escaparates de las tiendas están llenas de luces, decorados de mil formas y colores.

En uno de esos paseos, hace un par de días, pasé por delante de una tienda de pralines (los bombones belgas) y me quedé con la nariz pegada al escaparate; allí, rodeado de bolas de navidad y papa noeles había un pequeño árbol, precioso, decorado únicamente con bolsitas pequeñitas rellenas con pralines de todo tipo y atadas al árbol con un lacito dorado.

De vuelta en casa, entré en una tienda de chuches a comprar unos chicles y me quedé mirando las chuches como si fuera la primera vez que las hubiera visto en mi vida.

¡¡¡Las posibilidades infinitas que me podían ofrecer las chuches a la hora de decorar mi árbol de navidad!!!

Así se me ocurrieron las ideas dulces para decorar el arbol de navidad que te dejo hoy: bolsitas rellenas de chuches o chocolates y dulces en forma de bastón (ver fotos)

BASTÓN DULCE

BOLSITA CON MONEDAS DE CHOCOLATE

BOLSITA DE CHUCHE

Lo tienen todo: bueno, bonito y barato.

Las puedes hacer del color y del tamaño que quieras.

Necesitarás:BASTÓN DULCE 1

  • Chuches de colores. Elige las que más te gusten. (ver foto)
  • Monedas de chocolate (ver foto)
  • Dulces en forma de bastón (ver foto)
  • Bolsas transparentes
  • Pinzas pequeñas (yo he elegido unas con motivos navideños) o lacitos de colores para cerrarlas y sujetarlas a las ramas del arbol.

Imagínate  lo que pueden disfrutar los niños de la casa haciendo las bolsitas de chuches y colgándolas en el árbol.

¡Lo que no sé es si llegarán hasta el día de reyes!.

Saludos de Carmyla.

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CÓMO DESALAR EL BACALAO

CÓMO DESALAR EL BACALAO

  1. En una cazuela grande coloca un plato hondo en el fondo, boca abajo.
  2. Coloca encima del plato los trozos de bacalao.
  3. Llena la cazuela con agua fría y tápala (todos los trozos deben quedar bien cubiertos por el agua).
  4. Al cabo de 1 hora, cámbiale el agua al bacalao, vuélvelo a tapar y déjalo en el frigorífico hasta el día siguiente.
  5. Para desalarlo bien, tendrás que dejarlo en agua otros 2 días más, cambiándole el agua 2 veces al día (1 por la mañana y otra por la noche).
  6. Cuando ya esté desalado, sácalo del agua y sécalo bien con papel de cocina. Ya estará listo para cocinarlo.

     

 

COMENTARIO DE CARMYLA

El truco de poner un plato hondo boca abajo en el fondo de la cazuela tiene la misión de evitar que los trozos de bacalao entren en contacto con la sal que ya se ha desprendido del pescado y que tiende a agruparse en el fondo de la cazuela.

Si has comprado una pieza grande y no lo vas a utilizar todo, tienes la opción de congelarlo después de desalarlo y así lo tendrás listo para cocinar (en trozos o desmigado) en cualquier momento.

 

Saludos de Carmyla.

BUFFET FRIO DE QUESOS, PATÉS Y ENSALADAS (I)

BUFFET  FRÍO DE QUESOS, PATÉS Y ENSALADAS (I)

Desde que publiqué el “buffet para cumpleaños para 15 personas”, no he parado de recibir mensajes vuestros pidiéndome más ideas de buffet para fiestas y celebraciones.

El buffet de cumpleaños se compone de 15 tapas, frías y calientes, lo que supone un esfuerzo grande de trabajo y organización. Creo que conseguí explicarte claramente y paso a paso como hacerlo para que saliera todo perfecto y tuvieras tiempo de disfrutar también de la fiesta.

Aún así, hay tapas que hay que montar justo antes de servirlas o tapas que hay que servir calientes, lo que hace que no puedas estar tanto tiempo con tus invitados como a ti te gustaría.

Por ello, esta vez te lo voy a poner todavía más fácil: te propongo un buffet frío de quesos y patés acompañados de unas deliciosas ensaladas.

La ventaja de este tipo de buffet es que, aunque vas a tener que trabajar en su preparación y, sobre todo, en su presentación en la mesa, el resultado es espectacular. Una vez montada la mesa del buffet, ya te puedes despreocupar y disfrutar de la fiesta como uno más de tus invitados.

Eso si, esta vez vas a deslumbrar a todos con un postre ligero, sencillo, sano y delicioso: tartaletas de macedonia de frutas con yogurt. La presentación te va a encantar y no te va a costar tanto hacerlo y montarlo en el momento de servirlo.

 

MENU DE BUFFET DE QUESOS, PATÉS Y ENSALADAS:

 

  • BRINDIS Y TAPAS PARA ACOMPAÑAR

    • TOSTADITAS DE SALMÓN Y SALSA DE ENELDO

    • ESPIRALES DE HOJALDRE CON QUESO

    • NACHOS CON SALSA CHINA

  • BUFFET QUESOS, PATÉS Y ENSALADAS

    • 10 TIPOS DE QUESOS con frutos secos

    • 3 TIPOS DE PATÉ con mermeladas

    • ENSALADA NEGRA Y ROJA

    • ENSALADA DE PEPINO CON JAMÓN COCIDO

    • ALBÓNDIGAS ORIENTALES

  • POSTRE

    • TARTALETA DE MACEDONIA DE FRUTAS CON CREMA DE YOGUR GRIEGO

COMENTARIO DE CARMYLA

Este buffet de tapas, quesos, patés y ensaladas es sencillo, sano y sabroso. También es muy variado, ya sabes, como a mi me gusta.

Es un buffet sencillo porque las recetas e ideas que lo componen no son nada complicadas por lo que cualquier persona, aunque no tenga casi ni idea de cocina, puede montar este buffet sin problemas.

Es un buffet sano y equilibrado porque he seleccionado todos los ingredientes base para una alimentación sana y equilibrada: verduras (ensaladas), proteína (quesos, patés y albóndigas), hidrato de carbono (tapas del brindis, pan) y fruta (macedonia). Es verdad que los quesos y patés son muy ricos en grasa pero, también van a aportar calcio y proteína de primera calidad.

Es un buffet sabroso y apetitoso primero porque la presentación es espectacular. La mesa del buffet se llena de colores y formas diferentes que lo hacen muy atractivo. También he cuidado mucho las combinaciones de sabores como la de los quesos con frutos secos y uvas o la de los patés con diversas mermeladas.

Segundo, es un buffet muy variado porque todos los invitados encontrarán muchas cosas que les gusten.

He preparado el plato de albóndigas orientales porque es un plato que gusta a todo el mundo por si a alguien no le gusta el queso o no lo puede comer por motivos de salud (como el colesterol alto).

También he puesto dos ensaladas totalmente diferentes, una más especiada (la ensalsada negra y roja) y otra más suave (la ensalada de pepino).

Además podrías invitar a un vegetariano sin problemas. Es verdad que no comería de todo pero estaría encantado con las tapas del brindis (a excepción del salmón), con la variedad de quesos y frutos secos,  con la ensalada negra y roja, y con el postre a base de frutas y yogurt.

Este menú de buffet de quesos, patés y ensaladas es perfecto para una celebración con muchos invitados como un bautizo, una comunión, un cumpleaños,…

Este menú, tiene todos los ingredientes para que celebres una fiesta a lo grande, con un menu espectacular y un presupuesto al alcance de todos los bolsillos.

Disfrútalo!!!

Saludos de Carmyla.

Especial Celebraciones y Cumpleaños II

Especial Celebraciones y Cumpleaños II

Estimados amigas y amigos, en primavera y verano, hay muchas ocasiones de celebración para la todas las familias, desde Semana Santa …., hasta Comuniones, Confirmaciones,…y también cumpleaños.

Siempre resulta  mas entrañable y mucho mas económico, si este tipo de celebraciones las preparamos nosotros mismos, en vez de ir a un restaurante.

Por eso os informo que,siguiendo con la línea de publicaciones. a lo largo del mes de Mayo, seguiré  preparandote, tapas especiales para este tipo de evento, y  prepararé publicaciones especiales con menús de Buffets de celebraciones, para ayudaros si tenéis que preparar vuestros propios buffets.

Concretamente, a partir del lunes, voy a publicar un menú completo de Buffet frio de Pates y Quesos, que os puede  ayudar con cualquier celebración con muchos comensales .  Además de la sencillez en la preparación de este menú, he tenido muy en cuenta los difíciles tiempos que corren, por lo que este Menú se ajusta a cualquier bolsillo y como gusta a todo el mundo, conseguiréis que vuestra celebración tenga un extraordinario éxito.

Saludos Carmyla

Especial Celebraciones y Cumpleaños

Especial Celebraciones y Cumpleaños

Estimados amigas y amigos, en primavera, hay muchas ocasiones de celebración para la todas las familias, desde Semana Santa …., hasta Comuniones, Confirmaciones,…y también cumpleaños.

Siempre resulta  mas entrañable y mucho mas económico, si este tipo de celebraciones las preparamos nosotros mismos, en vez de ir a un restaurante.

Por eso os informo que a lo largo del mes de Marzo, prepararé tapas especiales para este tipo de celebraciones y también prepararé publicaciones especiales con menús de Buffets de celebraciones, para ayudaros si tenéis que preparar vuestros propios buffets.

         

¡Os voy a dar muchas ideas!.

Espero que os parezca buena esta iniciativa.

Un saludo, Carmyla.

¡Especial San Valentin!

¡Especial San Valentin! 

Esta semana os daremos algunas ideas de tapas especiales para tu cena de San Valentín .¡No te lo pierdas! Y sobre todo ¡usa tu imaginación!

Saludos Carmyla.