MENÚ DESAYUNO DÍA DEL PADRE

Hace unos días os comenté que estaba preparando una serie de menús de tapas para fiestas y celebraciones especiales.

Pues bien, he decidido empezar con un menú sencillo que incluso podrán preparar tus hijos con un poco de ayuda: el desayuno del día del padre.

El día 19 de marzo es el día del padre y qué mejor forma de hacer que el “papi” empiece bien el día que preparándole un desayuno especial??

Lo que te propongo es un menu sencillo, sano y sabroso hecho con ingredientes que sueles tener en casa.

MENÚ

• CAFÉ o TE al gusto (solo, cortado, con leche, con nata…)
• ZUMO DE MANDARINAS
• HUEVO PASADO POR AGUA CON TOSTADA CON JAMÓN COCIDO
• SOPANVINO
• GAFAS DE NARANJA
• TOSTADA DE PLÁTANO CON MIEL
• GELATINA DE FRESA
• MINIPASTELITOS DE NUTELLA

PREPARACIÓN

Empieza preparando las tapas en el siguiente orden:

1. Gelatina de fresa
2. Minipastelito de nutella
3. Sopanvino
4. Huevo pasado por agua
5. Grissini con jamón cocido
6. Tostada con plátano y miel
7. Café o té
8. Gafas de naranja
9. Zumo de mandarina

Lo he puesto en este orden pensando en lo que tienes que servir frío o caliente. También he pensado en el tiempo de elaboración.

La tostada de plátano es una de las últimas cosas que tienes que preparar para que no se oxide el plátano. La mandarina y las naranja las tienes que preparar al final para que no se pierda la vitamina C.

GELATINA DE FRESA

Ingredientes:

• 1 sobre de GELATINA DE FRESA
• 1 cucharadita de ESTRELLITAS DE AZUCAR

Preparación:

• Sigue las instrucciones de preparación del envase
• Con un anillo redondo de emplatar de unos 5 cmt. de diámetro, corta un círculo de gelatina.
• colócalo en un platito y decóralo con estrellitas de azúcar.

MINIPASTELITOS DE NUTELLA

Ingredientes: para 2 tapas

• 2 rebanadas de PAN DE MOLDE
• 1 cucharada de NUTELLA
• 1 cucharada de MERMELADA DE FRESA
• 1 cucharadita de LLUVIA DE CHOCOLATE
• 1 cucharadita de ESTRELLAS DE AZUCAR

Preparación:

• Tuesta las dos rebanadas de pan de molde.
• Con un anillo redondo de emplatar (+/- 5 cm. de diámetro), corta 4 círculos de pan de molde.
• Para montar 1 minipastelito, unta un círculo de pan con la mermelada de fresa. Cúbrelo con otro círculo de pan untado con Nutella.
• Échale por encima la lluvia de chocolate y decora el pastelito y el plato con las estrellas de azucar.

COCHE DE SOPANVINO

Ingredientes:

• 2 cucharadas de VINO TINTO
• 2 rebanadas de PAN DE MOLDE
• 2 cucharaditas de AZUCAR

Preparación:

• Recorta las las tostadas formando las formas simples que luego formarán el cochecito (ver fotos).
• Con cuidado empapa el pan con las cucharadas de vino.
• Coloca en un plato los recortes formando el cochecito.
• Anade el azucar y listo.

HUEVO PASADO POR AGUA CON GRISSINI

Descripción: huevo cocido ligeramente con grissini untado con queso a las finas hierbas y enrollado en jamón cocido.

Ingredientes:

• 1 HUEVO
• 1 GRISSINI largo
• 1 cucharadita de QUESO DE UNTAR (a las finas hiervas)
• ½ loncha de JAMÓN COCIDO
• SAL y PIMIENTA al gusto

Preparación:

• Coloca el huevo en un cazo y cúbrelo con agua fría. Ponlo en el fuego y deja que cueza 3 min. desde que el agua comience a hervir. Cuélalo y pásalo por agua fría para que la yema no se cuaje.
• Unta la mitad del grissini con el queso y envuélvelo con el jamón cocido.
• Pon el huevo en la huevera (ver foto) y sírvelo acompañado del grissini.

TOSTADA DE PLÁTANO CON MIEL

Ingredientes:

• 1 PLÁTANO MADURO cortado en rodajas
• 1 rebanada de PAN DE MOLDE
• 1 cucharada de MIEL

Preparación:

• Coloca las rodajas de plátano sobre la rebanada de pan de molde y rocíalas con la miel.

 

GAFAS DE NARANJA

Descripción: rodajas de naranja con azucar y aceite de oliva

Ingredientes:

• 1 NARANJA cortada en rodajas
• 1 cucharadita de AZUCAR
• 1 cucharadita de ACEITE DE OLIVA

Preparación:

• Corta la naranja en rodajas sin pelarla. Elige dos rodajas.
• Quítales la piel con cuidado de no romper las tiras y resérvalas para decorar.
• Coloca en un platito las 2 rodajas la naranja. Espolvorea el azucar por encima y rocíalas con el aceite de oliva.
• Forma la gafa con la piel de naranja que tienes reservada (ver foto).

Para terminar, ya solo te falta preparar el ZUMO DE MANDARINA y el CAFÉ o el TÉ.