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MENÚ Y PREPARACIÓN DE «MENÚ DESAYUNO DÍA DE LA MADRE»

May4

           

                              

MENÚ DESAYUNO DÍA DE LA MADRE

¿Qué mejor forma que comenzar el día de la madre con un desayuno especial en el que todas la madres se sientan como lo que son: “las reinas de la casa” ?.

Esto es lo que te propongo: Un desayuno hecho con “amor” en el que todos los miembros de la familia pongan su granito de arena para que “mama” se levante con una sonrisa en los labios que le dure todo el día.

 MENÚ:

  • CAFÉ O TE al gusto ( solo, cortado, con leche, con nata,…)
  • SMOOTHY DE YOGURT GRIEGO CON FRESAS
  • TOSTADA DE HUEVO REVUELTO CON BACON
  • CRUJIENTE DE CHOCOLATE
  • CORAZONES Y ESTRELLAS (figuritas de jamón y queso)
  • MACEDONIA DE FRUTAS

PREPARACIÓN:

  • Empieza precalentando el horno a 200°C. Lo vas a necesitar para hornear el “crujiente de chocolate” y “los corazones y las estrellitas”.
  • Deja preparadas estas 2 tapas y no las metas al horno hasta que “mama” se vaya a sentar a la mesa. Solo tardan en hacerse unos 10 min. y están más ricas si las sirves calentitas, recién sacadas del horno.
  • Haz la “macedonia de frutas” y guárdala en el frigorífico tapada con plástico de cocina para que no se reseque.
  • Ahora tienes que preparar el “Smoothy”. Cuando termines, ponlo ya en la mesa porque es lo primero que vas a servir, junto con el café o el te.
  • Por ultimo, haz la “tostada de huevo revuelto con bacon”.

COMENTARIO DE CARMYLA

Si te decides a preparar este delicioso desayuno, no te vas a arrepentir.

He seleccionado tapas que son fáciles de hacer, con pocos ingredientes, con una presencia especial para la ocasión y muy sabrosas.

Es un desayuno super completo, sano y equilibrado con fruta (smoothy y macedonia ), proteína (huevo, bacon, queso y jamón cocido), lácteos (yogurt), hidrato de carbono (tostadas), …

Como ves, en el menu he incluido tapas frías y calientes, dulces y saladas. El resultado es un desayuno variado, lleno de sorpresas que te harán quedar de maravilla.

Un besazo muy grande para todas las madres del mundo. Espero que no solo se sientan queridas en el día de la madre, sino todos los días del año.

Este desayuno lo he preparado pensando en mi madre, mi amiga y mi inspiración sin la cual este blog nunca se hubiera hecho realidad.

¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!!

Saludos de Carmyla

TAPA DE MACEDONIA DE FRUTAS

May3

TAPA DE MACEDONIA DE FRUTAS

DESCRIPCIÓN: mezcla de frutas frescas con piña en almibar

Ingredientes:

  • 1 MANZANA
  • 1 NARANJA
  • 1 PERA
  • 1 NECTARINA
  • 1 bote pequeño de PIÑA EN ALMIBAR
  • 24 UVAS (2 TIPOS)
  • 10 FRESAS
  • 1 PLÁTANO
  • AZUCAR al gusto

Preparación:

  • Pela y corta en daditos la manzana, la naranja, la pera y la nectarina.
  • Corta la piña en almibar y reserva el almibar en un vaso.
  • Lava las fresas y quítales el rabito. Corta dos fresas en laminas y el resto en daditos.
  • Por ultimo, pela el plátano y córtalo en rodajas.
  • Pon todas las frutas en un bol y añade el almibar de la piña que tienes reservado en el vaso.
  • Dale vueltas con cuidado para que no se rompa el plátano y las fresas.
  • Pruéba la macedonia y añade, si lo consideras necesario, azucar al gusto.
  • Sirve la macedonia en un bol o un platito que te guste.

 

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta  una de las tapas con más vitaminas que encontrarás en mi selección. Asegúrate de que la sirves directamente para que no se pierda la vitamina C de las fresas y de la naranja.

Además es una tapa muy vistosa y apetitosa con la que este desayuno del día de la madre te quedará perfecto.

FELIZ DÍA DE LA MADRE !!

Saludos de Carmyla.

TOSTADA DE HUEVO REVUELTO CON BACON

May2

TOSTADA DE HUEVO REVUELTO CON BACON

DESCRIPCIÓN: huevo y bacon fritos sobre tostada de pan

Ingredientes: por tapa

  • 1 HUEVO
  • 3 cucharadas de TAQUITOS DE BACON
  • SAL y PIMENTA al gusto
  • CEBOLLINO o PEREJIL picado para decorar

Preparación:

  • Tuesta una rebanada de pan de molde en la tostadora y resérvala en un plato.
  • En una sartén, pon el bacon a freir, a fuego lento, hasta que tome un color doradito.
  • Añade el huevo, la sal y el pimiento y remueve bien con una espatula de cocina.
  • Deja que el huevo vaya cuajando, removiendo de vez en cuando para que no se te pegue al fondo de la sartén.
  • Para montar la tapa, coloca el revuelto con bacon encima de la tostada y decóralo con el cebollino o el perejil (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Este revuelto de huevo con bacon es sencillo de hacer, sano y sabroso.

No le he añadido aceite porque no lo necesita: el bacon va a soltar su propia grasa lo que le va a dar un sabor muy rico al huevo.

Cuidado con la sal ya que el bacon suele ser salado. Pruebalo antes de ponerlo en la sartén. Si es ahumado, casi no necesitarás añadir sal al huevo.

FELIZ DÍA DE LA MADRE!!

Saludos de Carmyla.

CRUJIENTE DE CHOCOLATE

May1

TAPA DULCE:   CRUJIENTE DE CHOCOLATE

DESCRIPCIÓN: lámina de pasta filo (o brick) untada con Nutella y cocinada en el horno

Ingredientes: Para 2 tapas

  • 2 láminas de PASTA FILO o brick.
  • 6 cucharadas de NUTELLA
  • 1 HUEVO batido
  • 1 cucharada de ESTRELLITAS DE AZUCAR
  • 1 cucharada de LLUVIA DE CHOCOLATE

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C
  • Unta cada lámina de pasta filo con 3 cucharadas de Nutella.
  • Dobla cada lámina por la mitad, luego cada mitad por la mitad y finalmente, cada cuarto por la mitad (ver foto).
  • Coloca los dos paquetes sobre una bandeja cubierta con papel de horno (papel sulfurizado, ver curiosidades).
  • Píntalos con el huevo y hornéalos durante 10-15 min. (sigue las instrucciones del envase de la pasta filo).

COMENTARIO DE CARMYLA

Este crujiente de chocolate te va a sorprender. Ni te imaginas lo rico que está y lo poco que te va a costar hacerlo. La pasta filo queda crujiente y la nutella se funde pero sin salirse de la pasta.

Seguro que si lo haces una vez, esta no sera la última.

Feliz día de la madre.

Saludos de Carmyla.

SMOOTHY DE YOGURT GRIEGO CON FRESAS

Abr30

SMOOTHY DE YOGURT GRIEGO CON FRESAS

DESCRIPCIÓN: batido de yogurt griego, fresas, leche condensada y galleta maría.

Ingredientes: para 2 smoothys

  • 1 YOGURT GRIEGO de 150 ml
  • 12 fresas
  • 4 cucharadas de LECHE CONDENSADA
  • 2 GALLETAS MARÍA
  • MENTA para decorar

Preparación:

  • Pon el yogurt, 10 fresas, 3 cucharadas de leche condensada y las galletas en el vaso de la batidora.
  • Bátelo bien hasta que quede una mezcla uniforme y sin tropiezos.
  • Para servir el smoothy, vierte la mezcla en dos vasitos de cristal.
  • Decóralos con una fresa, unas hojas de menta y 1 cucharada de leche condensada (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA

Qué se puede decir de un postre sencillo, sano y sabroso?.

La leche condensada y la galleta hace que suba un poco más de calorías pero si lo comparas con otros postres este smoothy sigue siendo una elección muy buena para comer sano y no engordar.

Disfrútalo.

Saludos de Carmyla.

creative commons

TAPA DE CORAZONES Y ESTRELLITAS

Abr29

TAPA DE CORAZONES Y ESTRELLITAS

DESCRIPCIÓN: formas de pan de molde, rellenas de jamón y queso y cocinadas al horno.

Ingredientes: para 4 figuritas

  • 3 rebanadas de PAN DE MOLDE sin corteza
  • 4 lonchas de QUESO para fundir
  • 2 lonchas grandes de JAMÓN COCIDO
  • 1 HUEVO batido

Preparación:

  • Precalienta el horno  a 200 °C.
  • Con un rodillo de cocina, aplasta cada rebanada de pan de molde hasta que obtengas una lamina fina, pero teniendo cuidado de que no se rompa.
  • Ahora vamos a hacer un tipo de emparedado de jamón y queso de dos pisos. Para ello coloca sobre una  rebanada de pan una loncha de queso y una de jamón cocido. Cúbrelas con otra rebanada de pan y pon encima otro piso de jamón y queso. Finalmente, cúbrelos con la rebanada de pan restante.
  • Para cortar las figuritas tienes que utilizar una forma metálica para cortar masa de galletas, una en forma de estrellita y otra en forma de corazón. Corta 2 figuritas de cada.
  • Presiona bien la forma sobre el emparedado para que el corte te quede limpio y no se te rompa.
  • Coloca las figuritas sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
  • Pinta cada figurita con el huevo batido.
  • Pon la bandeja en el horno y deja que se horneen durante unos 10 min. hasta que queden doraditas. Contrólalas para que no se te quemen.

COMENTARIO DE CARMYLA

Como ya te imaginarás, por los ingredientes que lleva, esta tapa queda muy rica. Lo que no te imaginas es como queda el pan aplastado y horneado. Crece como si fuera una milhoja y queda esponjoso e impregnado de todos los aromas del queso y el jamón.

Estas figuritas de corazones y estrellitas son muy sanas. Al utilizar pan de molde en lugar de masa de hojaldre y al cocinarlas en el horno, no llevan grasas añadidas.

Ya ves, una forma espectacular de preparar un sandwich de jamón y queso.

FELIZ DÍA DE LA MADRE !!!

Saludos de Carmyla.

creative commons

EL MEJOR REGALO PARA EL DÍA DE LA MADRE: Un desayuno hecho con «amor»

Abr28

  

   

   

MENÚ DESAYUNO DÍA DE LA MADRE

Ya falta poco para que llegue el día de la madre, una de las celebraciones más entrañables que existen.

Como, generalmente, se celebra el primer domingo de mayo (hay gente que lo hace el 15 de agosto), siempre cae en día de fiesta, lo que nos brinda la oportunidad de convertirlo en un día relajado y familiar.

Y qué mejor forma que comenzar el día de la madre con un desayuno especial en el que todas la madres se sientan como lo que son: “las reinas de la casa”?.

Esto es lo que te propongo, un desayuno sano, equilibrado y delicioso. Un desayuno hecho con “amor” en el que todos los miembros de la familia pongan su granito de arena para que “mama” se levante con una sonrisa en los labios que le dure todo el día.

No te olvides de acompañar este delicioso desayuno con un regalo. No importa del tipo que sea: grande, pequeño, caro o barato. Ya sabes que las madres son todo corazón y no se van a fijar en el precio del regalo, sino en el cariño que hayas puesto en hacerlo o comprarlo.

 MENÚ:

  • CAFÉ O TE al gusto ( solo, cortado, con leche, con nata,…)
  • SMOOTHY DE YOGURT GRIEGO CON FRESAS
  • TOSTADA DE HUEVO REVUELTO CON BACON
  • CRUJIENTE DE CHOCOLATE
  • CORAZONES Y ESTRELLAS (figuritas de jamón y queso)
  • MACEDONIA DE FRUTAS

Te voy a dar todas las recetas, y una guía con la preparación del menú desayuno para  que todo salga riquísimo y lo sirvas a la mesa en su punto.

Sigue las recetas de los próximos días hasta completar todas las que necesitas para el menú desayuno del día de la madre.

COMENTARIO DE CARMYLA

Si te decides a preparar este delicioso desayuno, no te vas a arrepentir.

He seleccionado tapas que son fáciles de hacer, con pocos ingredientes, con una presencia especial para la ocasión y muy sabrosas.

Es un desayuno super completo, sano y equilibrado con fruta (smoothy y macedonia ), proteína (huevo, bacon, queso y jamón cocido), lácteos (yogurt), hidrato de carbono (tostadas), …

Como ves, en el menu he incluido tapas frías y calientes, dulces y saladas. El resultado es un desayuno variado, lleno de sorpresas que te harán quedar de maravilla.

Un besazo muy grande para todas las madres del mundo. Espero que no solo se sientan queridas en el día de la madre, sino todos los días del año.

Este desayuno lo he preparado pensando en mi madre, mi amiga y mi inspiración sin la cual este blog nunca se hubiera hecho realidad.

¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!!

Saludos de Carmyla