CAKE DE YOGURT CON NUECES Y NARANJA

DESCRIPCIÓN: bizcocho con yogurt, aromatizado con nueces y naranja

Ingredientes: para 1 bizcocho mediano

• 3 HUEVOS
• 1 YOGURT NATURAL (utiliza el envase de 1 yogurt como medida para el resto de la receta)
• 1 medida del vasito del yogurt de ACEITE DE GIRASOL
• 2 medidas del vasito del yogurt de AZUCAR granulado
• 3 medidas del vasito del yogurt de HARINA tamizada
• 1 sobre de LEVADURA (16 gr)
• 1 NARANJA pequeña (ralladura y zumo)
• 1 puñado de NUECES trituradas

Preparación:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Bate los huevos en un bol grande.
• Añade el azucar y mezcla bien con ayuda de unas varillas.
• Echa el yogurt y vuelve a mezclar bien.
• Ahora la ralladura de la piel de naranja y el zumo. Vuele a mezclar.
• Mezcla la harina con la levadura y tamízalas poco a poco sobre la mezcla sin dejar de remover.
• Por último, añade el aceite y vuelve a mezclar bien hasta que obtengas una masa uniforme.
• Pinta el molde para bizcocho con aceite de girasol y espolvorea un poco de harina por encima.
• Vierte la masa en el molde, reparte la nueces trituradas por encima  y tápalo con papel sulfurizado.
• Pon el bizcocho en el horno a 180°C (con calor arriba y abajo sin aire) durante unos 30 o 35 min.

COMENTARIO DE CARMYLA

Este bizcocho de yogurt es una de las recetas más populares que conozco porque es muy fácil de hacer y, si se siguen bien los pasos de la receta, siempre sale bueno. A mi me sale delicioso y la diferencia entre estar bueno y estar delicioso está en los 2 ingredientes que he añadido: las nueces y la naranja. Las nueces le aportan un sabor y una textura extraordinarios. La naranja, un toque cítrico y un aroma irresistible.

El secreto para que te salga un bizcocho super esponjoso es ir incorporando la harina tamizada, poco a poco.

Prueba a hacerlo con niños y ya verás que éxito. Ellos pueden ayudar en la elaboración y da gusto ver sus caritas cuando el bizcocho empieza a subir en el horno. Además los puedes tener un buen rato entretenidos decorándolo con pasta de chocolate, chuches, smarties, ….

Prueba a hacerlo y ya me contarás.

Saludos de Carmyla.