CALZONES PARA COMPARTIR

DESCRIPCIÓN: masa de pizza rellena de champiñones, bacon, tomate y queso mozarella.

Ingredientes: para 3 calzones

1 paquete de MASA DE PIZZA rectangular (+/- del tamaño de la base de la bandeja del horno)
1 bote pequeño de TOMATE FRITO
250 g de CHAMPIÑONES cortados en láminas
150 g de BACON en taquitos
100 g de QUESO MOZARELLA rallado
1 HUEVO batido
2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA

Preparación:

Precalienta el horno a 220°C
En una sartén, fríe un poco las láminas de champiñones en el aceite hasta que empiecen a tomar color marrón. Retíralas de fuego y resérvalas en un plato.
Corta la masa de pizza en 3 láminas iguales.
Unta cada lámina con unas 4 cucharadas de tomate frito dejando un borde de unos 2 cm. Reparte los champiñones y el bacon sobre la mitad de cada lámina.
Pon encima dos cucharadas de queso mozarella rallado.
Ahora tienes que formar un paquete. Para ello, dobla en dos cada lámina de pasta de pizza, tapando el relleno con la mitad que solo está untada de tomate.
Retuerce bien el borde para que los calzones queden bien cerrados y no se salga el relleno (ver foto).
Coloca los calzones en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
Píntalos con el huevo batido y mételos en el horno durante unos 15-20 min.