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He intentado que este buffet siga los tres puntos que caracterizan mi selección de tapas: sencillo, sabroso y sano.

Además es variado (15 tapas) y equilibrado (en cuanto proteína, hidratos de carbono y vegetales).

Al ser un buffet para fiesta, cuida todo lo que puedas la presentación para que sea atractivo y especiaL. 

MINI-BUFFET BRINDIS (Resumen primera entrada)

Vamos a empezar con un mini-buffet que acompañe a las bebidas del brindis.

BEBIDA: (sugerencias)

• CAVA
• ZUMO DE NARANJA
• AGUA

TAPAS:

• FLORÓN CON SALMÓN
• TOMATITO ITALIANO CON PARAGÜAS
• GRISSINI DE JAMÓN SERRANO
• MINI-GRISSINIS CON QUESO DE CABRA
• BOTES DE QUISQUILLAS

 

BUFFET DE TAPAS:

        

He preparado un menu de tapas muy variado y equilibrado.

• Es muy variado porque incluye 2 tapas de verdura, 2 con pescado, 3 con carne y 1 de pasta. De esta forma te aseguras de que todo el mundo va a quedar contento. Además 3 de ellas son frías y 4 calientes con lo que tu tendrás tiempo suficiente para tener todo a punto.
• Es equilibrado porque contiene alimentos de todos los niveles de la pirámide nutricional: hidrato de carbono, carne, pescado, huevos, verduras, grasas sanas, productos lácteos, … Podríamos decir que hay un primer plato de verdura y segundo plato con pasta, carne y pescado.

BEBIDAS:

• VINO TINTO
• VINO BLANCO
• CAVA
• AGUA

TAPAS:   (Clickea en las fotos para ver las recetas)

1. SALMOREJO      
2. BRUCHETA DE PIMIENTOS AL CHILINDRÓN (CHILINDRONES)      
3. BRUCHETTA DE ANCHOAS     
4. ENSALADA DE PASTA CON QUISQUILLAS        
5. ALITAS DE POLLO ASADAS       
6. MORCILLA CON SOMBRERO DE PIQUILLO     
7. ALBÓNDIGAS ORIENTALES     

Sigue…….

Próximas entradas:

3.-BUFFET DE POSTRES CUMPLEAÑOS

4.- PREPARACIÓN BUFFET

5.- CONSEJOS

6.- LISTA  DE LA COMPRA

Saludos Carmyla.