LISTA DE LA COMPRA PARA BUFFET DE CUMPLEAÑOS para 15 personas.

Para que lo tengas aún más fácil, te incluyo la lista de los ingredientes necesarios para preparar este buffet.

Te recuerdo que yo lo he calculado para 15 personas. Este buffet lo hice para 9 adultos  y 6 adolescentes.

Tu tendrás que adecuarlo al tipo de invitados que tengas. Piensa que no es lo mismo una ración para niño que para adulto. Además es posible que los niños no prueben alguna de las tapas, como la de pimientos al chilindrón o la brochetta de anchoas, pero repitan de otras como las albóndigas orientales o la ensalada de pasta.

No todas las recetas de tapas están calculadas para el mismo número de comensales y por ello las tendrás que ajustar un poco a tus necesidades.

Por ejemplo, la receta de alitas al horno está escrita para 16 unidades. Tendrás que duplicar los ingredientes de la receta para que te salgan 32 unidades, 2 por persona. Lo mismo ocurre con los pimientos al chilindrón.

El resto de las recetas están calculadas para unas 12 o 16 tapas, por lo que prácticamente no las debes ajustar.

La receta de ensalada de pasta coincide más o menos con la fuente de pasta que aparece en la foto del buffet.

No incluyo en la lista el número de botellas de bebida, solo el tipo (las bebidas que incluyo solo son sugerencias).

Te pongo la lista de la compra dividida por grupos de alimentos para que lo tengas más fácil en el supermercado:

VERDURAS:

500 g de TOMATES CHERRY

1 planta de ALBAHACA

1 planta de CEBOLLINO

1 paquete de ALGA NORI

4 ENDIVIAS

1 cabeza de AJOS

1 PIMIENTO MORRÓN ROJO

1 kg de TOMATES maduros

1 paquete de ENSALDA MIXTA lista para utilizar

1 PEPINO

2 ZANAHORIAS

PESCADO

2OO g de SALMÓN AHUMADO

400 g de QUISQUILLAS cocidas y peladas (camarones)

200 g de PALITOS DE MAR (chaca)

CARNE Y EMBUTIDO

500 g de JAMÓN SERRANO

3 MORCILLAS saladas

30 ALITAS DE POLLO

750 g de CARNE PICADA

LÁCTEOS

QUESO DE UNTAR

QUESO DE CABRA

2 bolas de MOZARELLA

HUEVOS

6 HUEVOS

PAN, PASTA y TARTAS

1 paquete de MASA DE HOJALDRE

2 paquetes de GRISSINI largos

1 paquete de GRISSINI CORTOS

5 BAGUETTES

1 paquete de COPOS DE AVENA (en tiendas de dietética)

½ kg de ESPIRALES DE PASTA

1 TARTA DE CHOCOLATE

1 TARTA DE FRUTAS

1 bolsa de MERENGUES (de los duros)

CONSERVAS

3  botes de PIMIENTOS DEL PIQUILLO

2 latitas de ANCHOAS EN ACEITE

ANCHOAS EN VINAGRE (si quieres, puedes hacerlas frescas)

1 bote de PEPINILLOS AGRIDULCES

1 bote de CEBOLLETAS AGRIDULCES

1 bote de CEREZAS CONFITADAS

SALSAS

SALSA AGRIDULCE para rollito de primavera

MAYONESA

KETCHUP

1 tubo de PASTA DE WASABI

PESTO ROJO

ESPECIAS

SAZONADOR PARA ENSALADA (perejil y ajo seco)

RAS EL HANOUT (mezcla de especias moras)

CURRY EN POLVO

DE LA DESPENSA

ACEITE DE OLIVA

SAL

BEBIDAS

CAVA

VINO BLANCO

VINO TINTO

AGUA

REFRESCOS

LICORES

FELIZ FIESTA DE CUMPLEAÑOS !!!     

Saludos de Carmyla.