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¿POR QUÉ ALIMENTOS PUEDO SUSTITUIR LA CARNE ?

¿POR QUÉ ALIMENTOS PUEDO SUSTITUIR LA CARNE ?

 

SE PUEDE SUSTITUIR 100 g DE CARNE POR:

(teniendo en cuenta el aporte de hierro y proteína)

  • 100 g de PESCADO
  • 2 HUEVOS
  • 100 g de HABAS DE SOJA
  • 100 g de TEMPEH (producto prodecente de la fermentación de la soja)
  • 200 g de  TOFU
  • 75 g de LEGUMBRES cocidas
  • 40 g de FRUTOS SECOS
  • 50 g de TSP (textured soy protein) concentrado de proteína de soja
  • 75 g de GERMEN DE TRIGO (sin cocer)
  • 100 g de QUORN (microproteína)
  • 30 g de LEGUMBRES con 400 ml de LECHE SEMIDESNATADA o con 45 g de QUESO.
  • 100 g de CEREALES o 50 g de SEITÁN con 75 g de LEGUMBRES o 60 g de GERMEN DE TRIGO