¿POR QUÉ ALIMENTOS PUEDO SUSTITUIR LA CARNE ?

SE PUEDE SUSTITUIR 100 g DE CARNE POR:

(teniendo en cuenta el aporte de hierro y proteína)

100 g de PESCADO
2 HUEVOS
100 g de HABAS DE SOJA
100 g de TEMPEH (producto prodecente de la fermentación de la soja)
200 g de TOFU
75 g de LEGUMBRES cocidas
40 g de FRUTOS SECOS
50 g de TSP (textured soy protein) concentrado de proteína de soja
75 g de GERMEN DE TRIGO (sin cocer)
100 g de QUORN (microproteína)
30 g de LEGUMBRES con 400 ml de LECHE SEMIDESNATADA o con 45 g de QUESO.
100 g de CEREALES o 50 g de SEITÁN con 75 g de LEGUMBRES o 60 g de GERMEN DE TRIGO