CESTITAS DE WONTON PARA TAPAS


CESTITAS DE WONTON

 

DESCRIPCIÓN: cestas hechas con masa wonton en bandeja para hacer magdalenas.

 

Ingredientes: para 12 cestas

  • 12 láminas cuadradas de MASA WONTON (de unos 12 x 12 cm)
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Con ayuda de una brocha de silicona, unta los 12 moldes de magdalenas con aceite de oliva.
  • Unta también una de las caras de cada lámina de masa wonton.
  • Coloca las láminas dentro de los moldes con la parte que has untado de aceite hacia arriba (ver foto).
  • Pon la bandeja en el horno durante unos 4 – 5 min. (controla que no se quemen porque se hacen enseguida y cada horno es diferente).
  • Saca la bandeja del horno y coloca las cestitas en una bandeja para que se enfríen y quede bien crujientes (ver foto).

              

COMENTARIO DE CARMYLA

La masa wonton es muy típica de la comida China. Es una masa muy fina y elástica que se puede cocinar de muchas formas diferentes: al horno, en la freidora, al vapor…

La encontrarás en cualquier supermercado chino sin ningún problema.

La masa wonton la puedes rellenar para hacer “raviolis” (cocidos al vapor) o para hacer rollitos de primavera (fritos o al horno).

En esta ocasión, he hecho con ella unas cestitas que te van a dar mucho juego a la hora de rellenarlas ya que puedes utilizar tanto ingredientes dulces como salados.

Poco a poco te iré mostrando recetas con las que sacarle el mayor partido a estas cestitas.

Como te imaginarás quedan super-crujientes y deliciosas y tienen una presencia muy atractiva, ideal para cualquier tipo de buffet.

 

Saludos de Carmyla.

 

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14 pensamientos en “CESTITAS DE WONTON PARA TAPAS

    • Hola Mariela, la masa wonton es un producto genuinamente chino. Se parece mucho a la masa para las empanadillas, pero en cuadrado. Yo siempre la compro en el supermercado chino. No sé si tienes uno cerca. Allí la encuentras seguro porque es un producto básico para hacer los rollitos de primavera. De todas formas sería una buena idea probarlo con la masa de empanadillas. Si no encuentras la masa wonton, puede ser una alternativa. Lo probamos??? Saludos de Carmyla

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      • Mariela, la pasta wonton es mucho más consistente que la pasta filo. Por eso, una vez que la cocinamos y la dejamos enfriar, queda muy crujiente y permite muy bien el rellenarla con todo tipo de alimentos, frios o calientes. Saludos

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      • muchas gracias intentare en Francia conseguirla…..muy amable Carmyla…un fuerte Abrazo…

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    • Hola Carmen, en Belgica puedes encontrar la masa wonton en cualquier supermercado chino. Suele venir en paquetes de unas 30 unidades. Es la masa que se usa para hacer los rollitos de primavera. La encuentras de diferentes tamaños (yo he utilizado el pequeño, de unos 10 X 10 cm) en la zona de cogelados. De todas formas, también he visto este tipo de masa en algún supermercado turco porque ellos también utilizan este tipo de masas para rellenarlas de feta o carne picada.Saludos desde Amberes.

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    • Hola Tolome,
      Yo no las he visto nunca en un supermercado, listas para rellenar. De todas formas, si te fijas en la receta, se hacen en 5 min. en el horno. Mientras preparas el relleno, ya las tienes recién hechas y crujientes. Que no te dé pereza hacerlas, porque valen la pena. Saludos

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    • Hola Lucía, si las haces, ya me contarás que tal te han salido. A mi me quedan crujientes y a todo el mundo les gustó tanto las saladas como las dulces. Además tienen una presencia espectacular. Un saludo.

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