TAPA DE REVUELTO DE CHAMPIS
DESCRIPCIÓN: Champiñones al ajillo con huevos revueltos
Ingredientes: para 8 tapas
- 250 g de CHAMPIÑONES cortados en láminas
- 4 HUEVOS
- 2 dientes de AJO picados fino
- SAL y PIMIENTA al gusto
- 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
Preparación:
- En una sartén, fríe los ajitos, a fuego lento, hasta que empiecen a dorarse.
- Añade los champiñones cortados en láminas y échales sal y pimienta al gusto.
- Deja que se vayan haciendo, a fuego medio, hasta que cojan color y se evapore casi todo el jugo que sueltan. Remueve a menudo, con una espátula de madera para que no se te quemen.
- En un bol, bate muy bien los huevos con una pizca de sal.
- Añade el huevo a la sartén y mézclalo bien con los champiñones.
- Vete removiendo hasta que el huevo quede cuajuado a tu gusto.
COMENTARIO DE CARMYLA
Esta tapa es muy sencilla de hacer pero queda muy sabrosa.
La puedes servir en un cuenco o sobre una rodaja de pan de baguette. De cualquier forma te va a quedar superbuena.
Saludos de Carmyla
CarmYla 
todas las recetas son muy buenas faciles y ricas ….
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Eso es lo que intento recoger en mi selección de tapas: buenas recetas (todas las hago yo antes de publicarlas y les saco las fotos) que a la vez sean sencillas, sanas y sabrosas.
Parece, por tu comentario, que lo estoy consiguiendo. Gracias Cecilia.
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