TAPA DE REVUELTO DE CHAMPIS


TAPA DE REVUELTO DE CHAMPIS

DESCRIPCIÓN: Champiñones al ajillo con huevos revueltos

Ingredientes: para 8 tapas

  • 250 g de CHAMPIÑONES cortados en láminas
  • 4 HUEVOS
  • 2 dientes de AJO picados fino
  • SAL y PIMIENTA al gusto
  • 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA

Preparación:

  • En una sartén, fríe los ajitos, a fuego lento, hasta que empiecen a dorarse.
  • Añade los champiñones cortados en láminas y échales sal y pimienta al gusto.
  • Deja que se vayan haciendo, a fuego medio, hasta que cojan color y se evapore casi todo el jugo que sueltan. Remueve a menudo, con una espátula de madera para que no se te quemen.
  • En un bol, bate muy bien los huevos con una pizca de sal.
  • Añade el huevo a la sartén y mézclalo bien con los champiñones.
  • Vete removiendo hasta que el huevo quede cuajuado a tu gusto.

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta tapa es muy sencilla de hacer pero queda muy sabrosa.

La puedes servir en un cuenco o sobre una rodaja de pan de baguette. De cualquier forma te va a quedar superbuena.

Saludos de Carmyla

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2 pensamientos en “TAPA DE REVUELTO DE CHAMPIS

    • Eso es lo que intento recoger en mi selección de tapas: buenas recetas (todas las hago yo antes de publicarlas y les saco las fotos) que a la vez sean sencillas, sanas y sabrosas.
      Parece, por tu comentario, que lo estoy consiguiendo. Gracias Cecilia.

      Me gusta

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