TAPA CALIENTE DE “Cholitas”


TAPA DE DELICIAS DE CHORIZO – CHOLITAS

DESCRIPCIÓN: Rollito rebozado de jamón cocido, queso y chorizo

Ingredientes: Para 12 tapas

  • 12 trozos de CHISTORRA (choricillo o chorizo fino) de unos 5 cm de longitud.
  • 6 lonchas pequeñas de JAMÓN COCIDO (partidas por la mitad a lo largo)
  • 6 lonchas de QUESO PARA FUNDIR (partidas por la mitad a lo largo)
  • 1 paquete de PAN RALLADO
  • 2 HUEVOS batidos con una pizca de sal
  • ½ l de ACEITE DE GIRASOL

Preparación:

  • Para hacer la delicia de chorizo, pon una loncha de jamón cocido y encima de ella, una loncha de queso.
  • Coloca en uno de los extremos (el más corto) el chorizo y forma un rollito.
  • Sujeta el rollito con un palillo para que no se deshaga.
  • Prepara un plato con el pan rallado y otro con el huevo batido para rebozar las delicias de chorizo.
  • Pasa cada una de ellas primero por pan rallado, luego por el huevo y por último, otra vez por el pan rallado. Vete reservándolas en un plato.
  • Fríelas en una sartén alta o en una freidora (para que queden bien sumergidas en el aceite), a fuego medio, hasta que queden bien doraditas.
  • Ponlas en un plato cubierto con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y luego pásalas a la fuente o el recipiente dónde los vayas a servir.

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta tapa es en verdad una delicia.

Es verdad que no es muy recomendable si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento, pero al ser una ración pequeña, tampoco vas a engordar un kilo por comerte una.

Disfruta con estas delicias de chorizo.

Saludos de Carmyla

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