TAPA DULCE DE BIZCOCHO DE MANZANA


   

TAPA DULCE DE BIZCOCHO DE MANZANA

DESCRIPCIÓN: Bizcocho con manzana

Ingredientes: para 12 tapas

  • 3 HUEVOS
  • 1 YOGURT NATURAL
  • 1 medida del vasito del yogurt de ACEITE DE GIRASOL
  • 2 medidas del vasito del yogurt de AZUCAR granulado
  • 3 medidas del vasito del yogurt de HARINA tamizada
  • 1 sobre de LEVADURA
  • 1 MANZANA tipo Pink Lady o Golden
  • 1 cucharadita de CANELA en polvo

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C
  • Pela la manzana, divídela en 4 partes y quítale el corazón.
  • Corta una de las partes en 12 láminas muy finas y resérvalas en un platito cubierto con plástico de cocina. Deja a mano las otras 3 mitades.
  • En el vaso de la batidora pon los huevos, el yogurt y el azucar. Bátelos bien.
  • Añade el aceite y vuelve a batirlo.
  • Ahora pon la harina tamizada, la levadura y la canela en polvo y bátelo bien de nuevo.
  • Por último, añade las 3 mitades de manzana cortada en trozos y bátelo bien hasta que consigas una mezcla totalmente uniforme.
  • Reparte la mezcla entre 12 moldes para madalenas o muffins.
  • Mete 1 lámina de manzana en la masa de cada uno de ellos (ver foto)
  • Ponlos sobre la placa del horno y deja que se hagan a 180°C durante unos 30 o 35 min. hasta que queden doraditos (vigílalos de vez en cuando para que no se quemen por la parte de arriba).

COMENTARIO DE CARMYLA

A esta tapa la he llamado “bizcocho de manzana” porque los ingredientes (menos la manzana) se corresponden con la receta básica del bizcocho. Sin embargo, al batir la manzana, su consistencia no es tan esponjosa sino más compacta y húmeda.

Ya ves que la “tapa” viene en molde pequeño para que no nos pasemos demasiado de calorías. Además le he puesto la manzana para enriquecerlo.

Disfrútalo !!

Saludos de Carmyla

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s