TAPA DE ESPIRALES 3 DELICIAS

DESCRIPCIÓN: Pasta en forma de espiral, con tres delicias: chorizo, queso Chedar y queso Gouda.

Ingredientes: para 16 tapas

• 250 g de ESPIRALES DE PASTA 3 sabores.
• 250 g de TOMATE FRITO (1 bote pequeño)
• 16 rodajas de CHORIZO de primera calidad.
• 100 g de QUESO GOUDA, cortado en tiritas
• 100 g de QUESO CHEDAR, cortado en tiritas
• 1 cucharadas de aceite de oliva.
• ORÉGANO picado, al gusto
• SAL al gusto
• SALSA DE TABASCO VERDE DE JALAPEÑOS

Preparación:

• En una cazuela, pon a hervir abundante agua con 1 cucharada de aceite y un puñado de sal. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrela y pásala por agua fría. Deja que escurra bien de nuevo y resérvala.
• Corta los dos tipos de queso en tiritas y mézclalos. Reserva la mitad para echársela a la pasta y la otra mitad para decorar.
• En una sartén grande, asa el chorizo en rodajas, a fuego medio, hasta que esté bien tostadito.
• Echa el tomate frito y el orégano. Deja que se caliente durante unos 3 o 4 minutos, removiendo a menudo para que no se queme.
• Añade ahora la mitad de las tiras de queso que tienes reservadas. Ponlo a fuego lento y deja que el tomate se termine de hacer durante unos 5 min.
• Para montar la tapa, dibuja una “ese” con el tabasco verde de jalapeños (1/4 cucharadita ) en el platito.
• Coloca encima unas 2 cucharadas de pasta y otras 2 de la salsa de tomate. Pon también una rodaja de chorizo a modo de decoración (ver foto).
• Añade por encima las tiritas de queso que has reservado para decorar.

COMENTARIO DE CARMYLA

Al aromatizar la tapa con la salsa de tabasco verde de jalapeños, obtenemos un toque diferente que resulta delicioso. Este tabasco verde no es tan picante como el tabasco normal pero tiene un sabor muy especial.

Esta pasta te quedará genial en un buffet de tapas para una celebración o como acompañamiento a una buena barbacoa.

Es super completa: carne, queso, verduras y pasta. Todo un plato combinado en una sola tapa.

Saludos de Carmyla.