TAPA DE CORAZONES Y ESTRELLITAS

DESCRIPCIÓN: formas de pan de molde, rellenas de jamón y queso y cocinadas al horno.

Ingredientes: para 4 figuritas

• 3 rebanadas de PAN DE MOLDE sin corteza
• 4 lonchas de QUESO para fundir
• 2 lonchas grandes de JAMÓN COCIDO
• 1 HUEVO batido

Preparación:

• Precalienta el horno  a 200 °C.
• Con un rodillo de cocina, aplasta cada rebanada de pan de molde hasta que obtengas una lamina fina, pero teniendo cuidado de que no se rompa.
• Ahora vamos a hacer un tipo de emparedado de jamón y queso de dos pisos. Para ello coloca sobre una  rebanada de pan una loncha de queso y una de jamón cocido. Cúbrelas con otra rebanada de pan y pon encima otro piso de jamón y queso. Finalmente, cúbrelos con la rebanada de pan restante.
• Para cortar las figuritas tienes que utilizar una forma metálica para cortar masa de galletas, una en forma de estrellita y otra en forma de corazón. Corta 2 figuritas de cada.
• Presiona bien la forma sobre el emparedado para que el corte te quede limpio y no se te rompa.
• Coloca las figuritas sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
• Pinta cada figurita con el huevo batido.
• Pon la bandeja en el horno y deja que se horneen durante unos 10 min. hasta que queden doraditas. Contrólalas para que no se te quemen.

COMENTARIO DE CARMYLA

Como ya te imaginarás, por los ingredientes que lleva, esta tapa queda muy rica. Lo que no te imaginas es como queda el pan aplastado y horneado. Crece como si fuera una milhoja y queda esponjoso e impregnado de todos los aromas del queso y el jamón.

Estas figuritas de corazones y estrellitas son muy sanas. Al utilizar pan de molde en lugar de masa de hojaldre y al cocinarlas en el horno, no llevan grasas añadidas.

Ya ves, una forma espectacular de preparar un sandwich de jamón y queso.

FELIZ DÍA DE LA MADRE !!!

Saludos de Carmyla.