TOSTADA DE HUEVO REVUELTO CON BACON

DESCRIPCIÓN: huevo y bacon fritos sobre tostada de pan

Ingredientes: por tapa

• 1 HUEVO
• 3 cucharadas de TAQUITOS DE BACON
• SAL y PIMENTA al gusto
• CEBOLLINO o PEREJIL picado para decorar

Preparación:

• Tuesta una rebanada de pan de molde en la tostadora y resérvala en un plato.
• En una sartén, pon el bacon a freir, a fuego lento, hasta que tome un color doradito.
• Añade el huevo, la sal y el pimiento y remueve bien con una espatula de cocina.
• Deja que el huevo vaya cuajando, removiendo de vez en cuando para que no se te pegue al fondo de la sartén.
• Para montar la tapa, coloca el revuelto con bacon encima de la tostada y decóralo con el cebollino o el perejil (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Este revuelto de huevo con bacon es sencillo de hacer, sano y sabroso.

No le he añadido aceite porque no lo necesita: el bacon va a soltar su propia grasa lo que le va a dar un sabor muy rico al huevo.

Cuidado con la sal ya que el bacon suele ser salado. Pruebalo antes de ponerlo en la sartén. Si es ahumado, casi no necesitarás añadir sal al huevo.

FELIZ DÍA DE LA MADRE!!

Saludos de Carmyla.