SALSA DE AJO
DESCRIPCIÓN: salsa a base de mayonesa, yogurt griego, ajo y especias
Ingredientes:
- 4 cucharadas de MAYONESA (baja en grasa)
- 4 cucharadas de YOGURT GRIEGO
- ½ cucharadita rasa de SAL
- ½ cucharadita rasa de AZUCAR
- 1 cucharada de AJO EN POLVO
- 1 cucharadita de PEREJIL picado
- 1 cucharadita de CEBOLLINO picado
Preparación:
- Mezcla bien en un bol todos los ingredientes: la mayonesa, el yogurt, la sal, el azucar, el ajo en polvo, el perejil y el cebollino.
- Tapa la salsa con plástico de cocina y guárdalo en el frigorífico hasta el momento en que vayas a servir (al menos 1 hora antes para que el ajo y las especias se rehidraten bien).
COMENTARIO DE CARMYLA
La salsa de ajo es una salsa sencilla, sana y sabrosa, como ya sabes que a mi me gusta.
Teniendo los ingredientes a mano, la haces en un par de minutos.
Es ligera porque he utilizado mayonesa baja en grasa y yogurt.
El ajo y las especias hacen que esta salsa de ajo sea muy sabrosa y acompañe bien tanto a todo tipo de carnes como pescados.
Si te gusta mucho el ajo, la puedes hacer con 1 ajo fresco machacado en el mortero hasta que quede casi una papilla. En este caso la salsa queda todavía más sabrosa y un poco picante.
Saludos de Carmyla.
CarmYla 
Y para que utilizas esta salsa? Para comer con pan o papas fritas, para aliñar mayonesa, para salsear carnes? ¿para que?
Me gustaMe gusta
Hola Vicky,
Esta salsa de ajo la puedes utilizar, como tu bien has dicho, para comer untada en pan, para acompañar patatas fritas, para salsear carne o pescado. También la puedes utilizar como salsa para una ensalada con pollo o con bacon frito. Yo la utilizo, sobre todo, para salsear «pita». Me encanta rellenar un pan de pita con carne muy especiada (con curry o especias moras), con verduras (lechuga, tomate, pepino,..) y poner esta salsa de ajo. Dentro de nada voy a publicar la receta de «pita».
Saludos
Me gustaMe gusta