MUSLITOS DE POLLO (HORNO)

CON STOEMP DE CALABACÍN

DESCRIPCIÓN: muslitos de pollo aromatizados con 6 especias, asados al horno y servidos con pure consistente de calabacín, patata y zanahoria.

 

Utensilio: stoemper

Ingredientes: para 12 muslitos

• 12 torres de “STOEMP DE CALABACÍN” enlace receta
• 12 MUSLITOS DE POLLO con piel
• ½ cucharadita de PIMENTÓN DE LA VERA
• ½ cucharadita de CÚRCUMA
• ½ cucharadita de GENGIBRE
• ½ cucharadita de CILANTRO
• ½ cucharadita de CANELA
• ½ cucharadita de COMINO
• 6 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• SAL al gusto

Preparación:

• En un bol pequeño mezcla el pimentón de la vera, la cúrcuma, el gengibre, el cilantro, la canela y el comino.
• Añade 4 cucharadas de aceite de oliva y vuelve a mezclar hasta que obtengas una pasta uniforme.
• Precalienta el horno a 180°C. (horno de aire con calor arriba y abajo)
• Échales sal a los muslitos de pollo y colócalos en una bandeja de horno con la piel hacia arriba. Rocíalos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Pon los muslitos de pollo en el horno, durante 20 min. a 180°C.
• Dales la vuelta y píntalos con la pasta de especias que has hecho en el bol. Ponlos de nuevo en el horno durante 20 min.
• Vuelve a darles la vuelta y deja que se hagan otros 10 min.
• Si te gustan más dorados, dales la vuelta y déjalos 10 min. más.
• Sírvelos acompañados del “stoemp de calabacín”.

COMENTARIO DE CARMYLA

 

Esta mezcla de 6 especias con la que he cocinado hoy estos muslitos de pollo es una bomba de sabor. Al mezclar las especias con aceite de oliva, éste las rehidrata y potencia su sabor y aroma.

El resultado es un pollo muy sabroso con un color dorado precioso gracias a la cúrcuma. Ésta, además de ser un excelente colorante alimentario, tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellas está la de ser anticancerígena.

El stoemp de calabacín es el acompañamiento ideal. Te va a aportar el hidrato de carbono y la verdura necesaria para que tu alimentación resulte sana y equilibrada. Además está para chuparse los dedos.

 

Saludos de Carmyla.