TOMATITO ITALIANO CON PARAGÜAS
DESCRIPCIÓN: pincho de tomate cherry con queso mozarela untado con pesto rojo y cubierto con hoja de albahaca.
Ingredientes: para 20 tapas
- 20 TOMATES CHERRY
- 2 bolas de MOZARELLA
- 5 cucharadas de PESTO ROJO
- 20 hojas de ALBAHACA
Preparación:
- Corta 20 trozos de las bolas de mozarella (del tamaño de ½ tomate cherry) y úntalos con el pesto rojo.
- Para montar la tapa, pincha en un palillo un tomatito cherry, un trozo de mozarella untado en pesto rojo y, por último, una hoja de albahaca.
COMENTARIO DE CARMYLA
Esta tapa no tiene ningún secreto si tienes todos los ingredientes a mano. El pesto rojo lo encontrarás en el supermercado. Si no lo encuentras o si lo prefieres, lo puedes preparar tu misma/o. Busca la receta de “pesto rojo” dentro del apartado de “recetas básicas”.
Te va a sorprender el sabor de la albahaca en combinación con el resto de los ingredientes. Espero que la encuentres fresca porque vale la pena.
Saludos de Carmyla
CarmYla 
Esa tapa es muy rica, pero la han probado con queso de cabra al oliva con semillas de amapolas??? exactamente lo mismo pero le cambias el queso… muy buena…
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Hola Cristián, la tapa que propones tiene que estar también muy buena. Nunca he probado las semillas de amapolas ni sé dónde las puedo conseguir. En qué país estás?
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