TAPA DULCE DE GACHAS DE AVENA

DESCRIPCIÓN: papilla de copos de avena, leche desnatada (o de soja), azucar de vainilla, canella y coco rallado

Ingredientes: para 4 tapas

• 1 vaso de LECHE DESNATADA (o de soja)
• 8 cucharadas de COPOS DE AVENA
• 2 cucharadas de AZUCAR DE VAINILLA
• 2 cucharaditas de CANELA
• 2 chucharaditas de COCO RALLADO
• 4 NUECES
• 4 ALMENDRAS
• 4 hojas de MENTA

Preparación:

• Pon a cocer en un cazo, a lo lento, la leche desnatada, los copos de avena y el azucar.
• Dale vueltas, constantemente, con una espátula o una cuchara de madera para que no se queme la leche en el fondo.
• Cuando la leche empiece a hervir, va a empezar a subir. Retírala del fuego hasta que baje y vuélvela a poner otra vez hasta que comience de nuevo a hervir. Repite esta operación 3 o 4 veces hasta que la papilla espese, sin dejar de remover cada vez que vuelves a poner el cazo en el fuego.
• Para montar la tapa, reparte las gachas de avena entre 4 cuencos o vasitos .
• Espolvorea la canela y el coco rallado por encima.
• Decora cada tapa con una almendra, una mitad de nuez y una hoja de menta (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Este es un postre alternativo al arroz con leche. Es también muy rico pero se hace en un santiamén.

Además es supersano. La avena es rica en fibra soluble con lo que mejora el tránsito intestinal sin producir los molestos gases.

No te quejarás, eh? Cada vez te lo pongo más sencillo, sano y sabroso.

Saludos de Carmyla.