MAZORCA DE MAÍZ CON MARGARINA DE AJO

DESCRIPCIÓN: marzorca de maiz cocida acompañada de margarina de ajo.

Ingredientes: para 6 unidades

• 2 MAZORCAS DE MAIZ frescas, cortadas en 3 trozos
• 100 g de MARGARINA
• 1 diente de AJO
• 1 cucharadita de PEREJIL picado
• 1 cucharadita de CEBOLLINO picado
• 6 hojas de LECHUGA
• SAL y PIMIENTA al gusto

Preparación:                                              

• Para hacer la margarina de ajo:
  • Deja la margarina a temperatura ambiente durante un ratito para poder trabajarla mejor.
  • Pica el ajo muy fino o machácalo en un mortero.
  • Añade el ajo, el perejil y el cebollino a la margarina.
  • Con un tenedor, mézcla muy bien todos los ingredientes.
  • Corta un trozo de plástico de cocina y pon encima la mantequilla de ajo en forma de bola.
  • Enróllala en el plástico a la vez que le das forma de rollito (te tiene que quedar un rollito de unos 5 cm de ancho por unos 8 de largo)
  • Pon el rollito de margarina de ajo en el frigorífico durante un par de horas para que se endurezca de nuevo y lo puedas cortar más fácilmente.
  • Pon a cocer abundante agua con sal. Cuando empiece a hervir, añade las mazorcas de maiz  y déjalas cocer durante unos 20 o 25 min.
  • Escurre los trozos de mazorca de maiz y ponles en los extremos 2 palillos o pinchos de bambú para que se puedan coger sin quemarse.
  • Corta la margarina de ajo en 12 rodajitas.
  • Sirve cada mazorca de maiz sobre una hoja de lechuga y acompañada de 2 rodajitas de margarina de ajo.
  • Para comerla, unta la mazorca con la margarina de ajo y añádele sal y pimienta al gusto.

COMENTARIO DE CARMYLA

Si te gusta el maiz, te va a encartar esta forma de prepararlo.

Es una forma muy sencilla de prepararlo pero es deliciosa.

He utilizado margarina para controlar un poco las calorías. Busca una margarina baja en grasa. Ahora hay mucha variedad en el mercado.

Recuerda que debes servir la mazorca muy caliente, justo después de escurrirla, para que la margarina se derrita más fácilmente.

Es ideal para acompañar una carne a la brasa y queda genial si haces barbacoa.

A mi me encanta “hincarle el diente” a la mazorca de maiz. Pruébalo te va a gustar.

Saludos de Carmyla.