Tapa fría : TORRETA DE ATÚN

TORRETA DE ATÚN

DESCRIPCIÓN: sandwich alto de dos pisos de atún.

Ingredientes: para 8 torretas

6 rebanadas de PAN DE MOLDE (esponjoso, recién hecho)
1 lata de ATÚN EN ACEITE (mediana)
4 lonchas de JAMÓN COCIDO
6 hojas de LECHUGA en juliana (cortada en trocitos) ó ensalada variada troceada con tiras de zanahoria en cantidad semejante.
4 cucharadas de MAYONESA (preferentemente light)
4 cucharadas de SALSA ROSA (2 cucharadas de mayonesa y 2 tomate frito)

Preparación:

Unta 4 rebanadas de pan de molde con la mayonesa, coloca encima de dos de las rebanadas 1 loncha de jamón cocido y un puñado grande de lechuga. Tápalas con las otras 2 rebanadas.
Para hacer el segundo piso del sandwich, unta las dos superiores del primer piso con la salsa rosa.
Escurre el atún, desmígalo y repártelo encima de la salsa rosa, formando una buena capa de atún desmigado.
Coloca sobre el atún otra loncha de jamón cocido.
Unta las dos rebanadas que te quedan con salsa rosa y tapa el sandwich.
Corta con cuidado cada uno de los altos sandwich en 4 cuadrados (ver foto) y así conseguirás las 4 “torretas de atún”.

COMENTARIO DE CARMYLA

Estas torretas de atún están deliciosas. Son un bocado muy rico, ideal para cualquier buffet frio o cualquier reunión o merienda.

Son la forma ideal de que coman pescado aquellas personas a las que no les gusta demasiado. En especial, es una forma genial de que los niños coman pescado y no dejen ni las migas.

Te recomiendo que utilices una mayonesa light para que no resulten demasiado ricas en calorías.

Si las dejas preparadas en el frigorífico antes de ir la playa o a la piscina, bien envueltas en plástico de cocina (aguantan perfectas sin resecarse, mas de 6 horas), estarán riquísimas y fresquitas a la vuelta.

Y … ¡Ya veras cómo desaparecen en cuanto las pongas en la mesa!

Saludos de Carmyla.