SALSA ROQUEFORT

 RECETA BASE: SALSA DE ROQUEFORT

DESCRIPCIÓN: salsa a base de yogurt y queso Roquefort

Ingredientes:

• 1 YOGURT GRIEGO NATURAL
• ½ cucharadita de AZUCAR
• 2 cucharadas de MAYONESA baja en grasa
• 50 g de QUESO ROQUEFORT a temperatura ambiente

Preparación:

• Pon en un bol (o en una batidora de vaso) todos los ingredientes: el yogurt, el azucar, la mayonesa y el queso Roquefort.
• Mezcla bien todos los ingredientes hasta que obtengas una salsa uniforme.
• Sírvela en un cuenco bonito. Pon en el centro unos trocitos de queso roquefort (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Si te gusta el queso azul, esta salsa roquefort te va a encantar. A mi me gusta con bastante queso pero si ves que te resulta un poco fuerte, puedes ponerle menos. Empieza por poner la mitad del queso y vete añadiendo más hasta que encuentres el punto perfecto de sabor.

Esta salsa roquefort es una salsa cremosa y muy sabrosa que le va bien tanto a ensaladas, carne o pescado. Al ser a base de yogurt, no resulta pesada y, como tiene un sabor muy intenso, con poca cantidad es suficiente.

Es una buena fuente de calcio y, aunque yo no la llamaría “light”, aporta muchas menos calorías que otras salsas a base de aceite.

Poco a poco te iré dando ideas para utilizar esta salsa.

Me encantará que me dejes tus comentarios para saber tu opinión.

Saludos de Carmyla.