BOCATA GRIEGO

DESCRICIÓN: bocadillo a base de verduras y queso feta

Ingredientes:

• 1 bollo de PAN DE SEMILLAS
• 3 tiras de QUESO FETA
• 1 puñado de RUCOLA
• 3 rodajas de TOMATE
• 3 lonchas de PEPINILLO AGRIDULCE
• 3 cucharaditas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• ½ diente de AJO machacado
• ½ cucharadita de ORÉGANO

Preparación:

• Mezcla el aceite, el ajo machacado y el orégano.
• Abre el pan por la mitad y unta la mitad de abajo con esta mezcla.
• Coloca una cama de rucola y pon encima las rodajas de tomate.
• Cúbrelas con el pepinillo agridulce y el queso de feta (ver foto).
• Decóralo con un poco de orégano y cierra el bocadillo.

COMENTARIO DE CARMYLA

Me encanta este bocata griego porque lleva un montón de verduras y es muy sabroso. Es la alternativa ideal al tradicional “bocata de queso”.

El aceite aromatizado con ajo y orégano es el contrapunto a la acidez del tomate y del pepinillo agridulce. La rucola le pone un toque fresco y picante. El queso feta es salado y combina a la perfección con las verduras.

Qué más te puedo decir? Que lo pruebes y lo disfrutes.

Saludos de Carmyla.