PIZZA CAPRESSE

DESCRIPCIÓN: pizza a base de tomate, jamón cocido, queso mozarella y albahaca

Ingredientes:

1 paquete de MASA PARA PIZZA rectangular (Lidl)
1 brik pequeño de TOMATE FRITO (tipo Orlando o Heinz)
1 cucharada de PEREJIL
1 cucharadita de AJO EN POLVO
1 cucharada de ORÉGANO
2 bolas de QUESO MOZARELLA cortado en rodajas
6 lonchas grandes de JAMÓN COCIDO cortado en 4 trozos
Hojas de ALBAHACA al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.
Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
Extiende la masa para pizza y pínchala varias veces con el tenedor.
En un bol, mezcla el tomate frito con el perejil, el ajo seco y el orégano.
Unta la base de la pizza con la mezcla.
Coloca encima el jámón cocido y, sobre éste, el queso mozarella cortado en rodajas.
Decora con hojas de albahaca (ver foto preparación).
Pon la bandeja en el horno y deja que la pizza se haga a 200°C durante unos 15 – 20 min. hasta que quede dorada.

COMENTARIO DE CARMYLA

El nombre de esta pizza lo he tomado de la ensalada capresse, porque comparten los ingredientes principales: tomate, queso mozarella y hojas de albahaca.

La verdad es que he jugado sobre seguro, a sabiendas de que estos ingredientes combinan a la perfección tanto en frío como caliente.

Mucha gente tiende a incluir a la pizza en el grupo de “comida basura”. Yo no comparto esta opinión en absoluto. Es más, me parece un alimento de lo más completo con su hidrato de carbono, sus verduras y su proteína.

Y si acompañas la pizza de una de las deliciosas ensaladas que puedes encontrar en mil blog, pues te asegurarás una comida de lo más sencilla, sana, sabrosa y equilibrada.

Disfruta comiendo pizza!!

Saludos de Carmyla.