SANDWICH POQUEMOLE


SANDWICH CON POLLO, QUESO Y GUACAMOLE

SANDWICH CON POLLO, QUESO Y GUACAMOLE

DESCRIPCIÓN: pan de molde relleno de queso fresco, pollo a las finas hierbas, guacamole, mezcla de verduras y salsa tailandesa 

Ingredientes: para 4 sandwiches o 16 triángulos

  • 8 rebanadas de PAN DE MOLDE
  • 4 cucharadas colmadas de QUESO DE UNTAR A LAS FINAS HIERBAS (tipo Philadelphia).
  • 4 lonchas cuadradas de POLLO A LAS FINAS HIERBAS
  • 4 puñados de MEZCLA DE LECHUGAS CON ZANAHORIA
  • 4 cucharaditas de NAMJEEM o SALSA DULCE DE CHILE TAILANDESA
  • 8 cucharadas de GUACAMOLE
    • Ingredientes para el GUACAMOLE
      • 1 AGUACATE maduro
      • 1 TOMATE DE PERA  sin piel ni pipas, en brunoise muy fina (cortado en daditos)
      • ½ CEBOLLA PEQUEÑA o 2 cebolletas frescas en brunoise muy fina
      • 1 cucharadita de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
      • 1 cucharada de ZUMO DE LIMÓN
      • 2 ramitas de CILANTRO FRESCO picadas muy finas
      • SAL al gusto

Preparación:

  • Prepara el guacamole:
    • Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la carne con una cuchara, con cuidado de que no se rompa la piel.
    • Corta el aguacate en trocitos, ponlo en un plato hondo y aplástalo con un tenedor hasta que consigas una masa uniforme.
    • Échale directamente el limón para evitar que se oxide y tome un color marrón.
    • Añade después el tomate, la cebolla o cebolleta, el aceite, el cilantro y la sal al gusto.
    • Mezcla muy bien todos los ingredientes y pruéba el guacamole para comprobar que está a tu gusto de sal, de limón y de cilantro.
  • Coloca 4 rebanadas de pan de molde sobre un plato o una tira de papel de aluminio.
  • Unta cada rebanada con 1 cucharada colmada de queso.
  • Reparte por encima 1 puñadito de mezcla de lechugas con zanahoria.
  • Unta las lonchas de pollo con el guacamole y colócalas encima de la mezcla de lechugas.
  • Salsea con unas gotitas de namjee (salsa dulce de chile).
  • Tapa los sandwiches con otra rebanada de pan de pan de molde (ver fotos).

SANDWICH CON POLLO, QUESO Y GUACAMOLE cortado

COMENTARIO DE CARMYLA

Hoy te dejo un sandwich que, por la combinación de ingredientes, te puede parecer un poco “diferente” pero que es super sano y sabroso.

Solo te pido de que antes de juzgarlo, lo pruebes.

Imagínate la mezcla del queso salado con las verduras, el guacamole, el pollo y, el contrapunto dulce y picante de la salsa dulce de chile.

No sé si te lo puedes imaginar pero te aseguro que no te va a dejar indiferente. Por ahora, no he cosechado más que comentarios positivos de todas las personas que lo han probado.

Puedes servir el sandwich entero, para una persona, o cortarlo en 4 triángulos, tipo canapé.

Anímate a hacerlo y sorprénde a los tuyos con un sandwich diferente.

Saludos de Carmyla.

SANDWICH CON POLLO, QUESO Y GUACAMOLE 2

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s