SALMÓN FRESCO CON ESPECIAS EXPRÉS

DESCRIPCIÓN: salmón fresco con especias cocinado al microondas y acompañado de patatas al horno y torre de tomates con feta

Ingredientes: para 4 personas

• 4 puñados de PATATAS PARA FREIR CONGELADAS
• Ingredientes para “ TORRES DE TOMATE CON FETA” (mirar la receta en el blog).
• Para el SALMÓN EXPRÉS:
  • 4 lomos de SALMÓN FRESCO (+/- 150 g por persona)
  • 1 cucharada de PEREJIL DESHIDRATADO
  • 1 cucharada de CEBOLLINO DESHIDRATADO
  • 1 cucharadita de AJO DESHIDRATADO
  • 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra
  • SAL al gusto

Preparación:

• Prepara las patatas al horno:
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades y trucos).
  • Extiende las patatas, sin descongelar.
  • Hornéalas a 200°C durante unos 20 min.
• Prepara las torres de tomate con feta siguiendo la receta que encontrarás en el blog.
• Prepara el salmón:
  • Echa sal a los lomos de salmón fresco por ambos lados.
  • Colócalos en un plato adecuado para microondas, dejando un poquito de espacio entre cada uno.
  • En un bol pequeño, mezcla el perejil, el cebollino y el ajo deshidratado.
  • Reparate la mezcla de especias por encima de los lomos de salmón.
  • Echa por encima las 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Cubre el plato con una tapadera especial para microondas (de las de plástico, altas y con el agujero en el medio).
  • Cocina el salmón en el microondas a 750 w, durante unos 6 min. (dependiendo de lo hecho que te guste).
• Sirve el salmón acompañado de un puñado de patatas “asadas” y 3 o 4 torres de tomate con feta (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA

Hoy te he preparado un plato combinado sencillo, sano y sabroso de los que a mí me encantan.

Es un plato que combina pescado, verduras e hidrato de carbono de forma perfecta para que tu alimentación sea super equilibrada.

Las patatas van al horno sin aceite añadido. Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. Solo les tienes que poner sal, justo antes de comerlas para que no se reblandezcan.

Las torres de tomate con feta son una forma deliciosa de comer tomate y pepino con una presentación muy atractiva.

El salmón se impregna de todos los sabores de las especias y queda para chuparse los dedos.

Y todo esto, cocinado en media hora. Disfruta comiendo sano y de tu tiempo libre.

Saludos de Carmyla.