TOSTA A LA TURCA

DESCRIPCIÓN: gran tostada redonda con salsa ajvar, queso feta, miel, sésamo y cilantro

Ingredientes: para 4 tostas

• 4 TOSTADAS GRANDES MULTICEREALES
• 4 cucharadas de SALSA TURCA “AJVAR” (https://carmylasselection.com/2013/09/08/ajvar-casero-receta-y-preparacion-paso-a-paso/#more-6516)
• 1 bote de QUESO FETA EN ACEITE
• 4 cucharaditas de MIEL
• 4 cucharadas de SEMILLAS DE SÉSAMO tostadas
• 8 ramas de CILANTRO

Preparación:

• Prepara la salsa turca “ajvar”, si la quieres hacer casera, siguiendo las instrucciones del enlace de la receta que te he puesto en el apartado de ingredientes.
• Para preparar la “tosta a la turca”:
  • Unta cada tostada con salsa turca “ajvar”.
  • Saca los dados de queso feta del aceite con el que viene y deja que escurran un poco.
  • Coloca unos 10 dados de queso feta en cada tostada, sobre la salsa ajvar.
  • Echa la miel por encima del queso.
  • Espolvorea las semillas de sésamo por toda la tostada.
  • Decórala con hojitas de cilantro.

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta deliciosa tosta a la turca, lleva su nombre por el origen de sus ingredientes principales: el queso feta y la salsa “ajvar”.

El queso feta es un queso blanco que se elabora principalmente con leche de oveja. Es un poco ácido y se desmiga fácilmente. Lo puedes comer frío o caliente.

Si no lo encuentras ya preparado en aceite, puedes marinarlo tu misma/o con aceite, tomillo y romero.

El “ajvar” es una salsa super sana y  sabrosa. Está hecha a base de pimientos, berenjena y tomates asados, condimentados con aceite, vinagre y especias. La puedes encontrar en variedades poco picantes o muy picantes. Es una especie de “escalivada catalana” triturada que te va servir de condimento a un montón de platos. La puedes encontrar ya envasada en cualquier tienda turca o hacerla casera.

Prepara la tosta justo antes de servirla para que no se reblandezca la tostada. Es perfecta para prepararte un tentenpié o como almuerzo o cena.

También puedes hacerla en tostadas más pequeñas y servirlas como canapé en cualquier ocasión especial.

Es una tapa vegetariana super especial con su hidrato de carbono, su proteína y su verdura. Una tostada sencilla, sana y sabrosa con la que vas a disfrutar de un sabor diferente y delicioso.

Saludos de Carmyla.