REVUELTO DE FRANKFURT Y GOUDA

DESCRIPCIÓN: huevo revuelto con salchichas de Frankfurt y queso Gouda

Ingredientes: para 16 tapas o para 4 personas

• 8 HUEVOS frescos
• 4 SALCHICHAS DE FRANKFURT en rodajas finas
• 4 lonchas de QUESO GOUDA joven
• 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 cucharadita de ORÉGANO DESHIDRATRADO
• SAL al gusto

Preparación:

• Corta las salchichas de Frankfurt en rodadas finas y resérvalas.
• Elige una sartén grande y pon a calentar el aceite a fuego medio.
• Bate los huevos con el orégano y la sal al gusto.
• Échalos a la sartén junto con el queso y las rodajas de salchichas (ver foto prep 1).
• Mezcla bien todos los ingredientes y vete cuajando el revuelto hasta que alcance la consistencia que más te guste.
• Sirve el revuelto en cazuelitas individuales para que su presencia sea más atractiva (ver foto presentación).

COMENTARIO DE CARMYLA

De los revueltos se pueden decir muchas cosas y todas buenas. Los tienes preparados en un abrir y cerrar de ojos. Admiten todo tipo de ingredientes: verdura, carne, pescado, queso, especias, …. Gustan a todo el mundo y siempre quedas bien.

Hoy he hecho el revuelto preferido de mis hijos: el de salchichas de Frankfurt con queso Gouda.

La combinación, como te puedes imaginar, funciona a las mil maravillas. Sabes que me gusta cocinar sano y, por eso, las salchichas preparadas no son de mis ingredientes favoritos. Pero, como todo en la vida, de vez en cuando y, debido a ese sabor que gusta a casi todo el mundo, no puedo resistirme a emplearlas en algunas de mis recetas.

Este revuelto es una fuente muy buena de proteína: huevo, carne y queso. Para conseguir una comida o cena equilibrada, tendrás que combinarlo con algo de verdura. Hoy te recomendaría un poupourri de verduras (https://carmylasselection.com/2013/11/22/poupourri-de-verduras-con-merguez/#more-7172) , una torre de verduras (https://carmylasselection.com/2013/08/08/tutorial-aprender-a-comer-verduras/) , o una buena ensalada de las muchas que encontrarás en el blog.

En él podrás encontrar también un montón de ideas de revueltos de todo tipo. Has probado ya el de morcilla con pimientos del piquillo? (https://carmylasselection.com/2013/01/18/tapa-de-revuelto-de-morcilla-con-pimientos-de-piquillo/) .

Saludos de Carmyla.