CRUASÁN DE CHORIZO Y QUESO DE TAMARA

DESCRIPCIÓN: masa de hojaldre rellena de chorizo y queso a las finas hierbas

 

Ingredientes: para 8 cruasanes

• 1 paquete de MASA DE HOJALDRE redonda
• 24 rodajas de CHORIZO
• 8 cucharaditas de QUESO DE UNTAR A LAS FINAS HIERBAS
• 1 HUEVO

Preparación:

• Precalienta el horno a 200°C (mira las instrucciones del envoltorio de la masa de hojaldre).
• Saca la masa de hojaldre del frigorífico y déjala 5 min. a temperatura ambiente. Así no se romperá al abrirla.
• Desenrolla la masa de hojaldre sobre el papel de horno que viene con ella y córtala en 8 triángulos (tipo pizza).
• Unta la mitad más ancha del cada triángulo con 1 cucharadita de queso a las finas hierbas (deja sin untar un borde de1 cm.).
• Coloca 3 rodajitas de chorizo en línea, sobre el queso.
• Enrolla la masa 1 vez, empezando por la parte más ancha en dirección al pico opuesto. Dobla las 2 esquinas hacia adentro y sigue enrollando la masa hasta el final.
• Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades y trucos).
• Coloca encima de la bandeja los 8 cruasanes, dejando entre ellos bastante espacio porque al hornearse van a crecer.
• En un bol, bate el huevo y pinta bien con él los cruasanes.
• Pon la bandeja en el horno a 200°C y deja que se hagan durante unos 12 o 15 min. (depende del tipo de horno que tengas) hasta que queden doraditos y crujientes.
• Sácalos del horno y colócalos en la bandeja dónde los vayas a servir.

COMENTARIO DE CARMYLA

 

Mira las fotos y no me digas que no te entran ganas de coger uno de estos deliciosos cruasanes de chorizo y queso.

Tienen una presencia espectacular y están para chuparse los dedos.

Al hornearlos, el chorizo va soltando su grasa. Esta se funde con el queso y la masa la absorve tomando un color un poco rojizo.

Imagínatelos en un buffet o como entrante en cualquier comida festiva o cóctel: éxito asegurado.

Los puedes servir calientes, recién sacados del horno o fríos.

De cualquier forma, no los tapes para que no se queden blandos. Los puedes cubrir con papel de cocina hasta que los vayas a servir.

 

Saludos de Carmyla.