ENSALADA DE PEPINO Y JAMÓN COCIDO


ENSALADA DE PEPINO Y JAMÓN COCIDO

DESCRIPCIÓN: ensalada con pepino, jamón cocido, cebollitas y mayonesa

Ingredientes: para 15 tapas

  • 1 PEPINO (de invernadero, tipo holandés) o 2 pepinos “tipo español”.
  • 100 g de JAMÓN COCIDO en tiras o daditos
  • 15 CEBOLLITAS agridulces (o en vinagre)
  • 2 cucharadas de MAYONESA
  • SAL al gusto

Preparación:

  • Lava y corta el pepino en trozos. Para ello, córtalo por la mitad en sentido longitudinal y luego cada mitad en otras dos mitades. Finalmente corta trozos de 1 cm de grosor (ver foto).
  • En un bol, pon el pepino, el jamón cocido, las cebollitas, la mayonesa y la sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Pasa la ensalada a la fuente dónde la vayas a servir, tápala con plástico de cocina y resérvala en el frigorífico hasta el momento que la vayas a poner en la mesa.

COMENTARIO DE CARMYLA

El pepino de invernadero o del tipo holandés es un pepino largo, de unos 25 cm, de forma alargada y recta, piel fina y pocas semillas. Es ideal para ensaladas porque tiene un sabor suave, no repite y se puede consumir con la piel. Si no encuentras esta variedad de pepino y utilizas el tipo “español” o pepinillo, te recomiendo que lo peles y le quites las semillas.

Es una ensalada que gusta a todo el mundo, que combina bien con cualquier plato de carne o de pescado por lo que es ideal para presentarla en cualquier tipo de buffet.

Saludos de Carmyla

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s