CANAPÉ  «ABANICO DE RÁBANO»

DESCRIPCIÓN: tostada con queso fresco y rábano

Ingredientes: para 16 canapés

• 16 TOSTADAS (tipo melba, ver foto)
• 16 cucharaditas de QUESO FRESCO A LAS FINAS HIERBAS (tipo Philadelphia)
• 8 RÁBANOS
• 15 tallos de CEBOLLINO
• 15 ramitas de PEREJIL

Preparación:

• Lava bien los rábanos y quítales el rabito y el tallo. Pártelos por la mitad. Corta cada mitad en láminas finas pero sin llegar al final, de modo que queden unidas por uno de los extremos. Aprétalo un poco, con cuidado, para separar las láminas y formar el abanico. Ponles un poquito de sal al gusto.
• Unta cada tostada con 1 cucharadita de queso fresco y coloca encima el abanico de rábano.
• Decólalo con 1 rama de cebollino cortada en 3 trozos y una ramita de perejil (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Un canapé sencillo, sano y sabroso.

El sabor picante del rábano se funde con el sabor suave del queso. El resultado es la mezcla crujiente del rábano con la cremosidad del queso.

Además de darte un gustazo estás comiendo de forma sana y equilibrada. No se puede pedir más.

Su atractiva presentación y su intenso sabor, hacen de este canapé un delicioso bocado en cualquier comida de fiesta, coctel, vino o buffet.

Saludos de Carmyla.