TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO


TAPA DE TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO

TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO tapa

DESCRIPCIÓN: triángulos hechos a base de masa filo (brick) y rellenos de bacon y queso

Ingredientes: para 12 triángulos

  • 8 hojas rectangulares de MASA FILO (brick)
  • 200 g de BACON en taquitos
  • 150 g de QUESO RALLADO para gratinar
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • ALBAHACA para decorar

Preparación:

TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO prep 1 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 1 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 2 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 3 

TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 4 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 5 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 6 TRIANGULOS DE LENTEJAS Y COUSCOUS doblar 7 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Coloca los triángulos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno).
  • Pinta cada triángulo con un poco de aceite de oliva  (foto prep. 9)TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO prep 2
  • Mete la bandeja en el horno y deja que los triángulos se hagan a 180°C durante unos 15-20 min. o hasta que queden bien dorados (foto prep. 10).TRIÁNGULOS DE BACON Y QUESO prep 3
  • Sirve los triángulos decorados con una ramita de albahaca para dar color al plato.

COMENTARIO DE CARMYLA

Me encanta la masa filo o brick. Es la más sana de las masas para rellenar porque, generalmente, solo lleva en su elaboración 2 ingredientes: harina y agua. O sea, que es como si te estuvieras comiendo una lámina superfina de pan.

Según dónde vivas te sera más o menos fácil encontrarla. Yo la encuentro en grandes supermercados y en tiendas turcas o moras. En las tiendas turcas tienes que pedir “yufka” y la encontrarás en diferentes formatos: láminas, triángulos, …

Además tiene una textura muy crujiente y combina con todos los ingredientes que te puedas imaginar: carne, pescado, verdura, fruta, …

En esta ocasión he formado con ella paquetitos en forma de triángulo pero también quedan genial en forma de saquitos o rollitos.

Yo, siempre que utilizo masa filo para alguna de mis tapas, triunfo.

Saludos de Carmyla.

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