Y si pones sushi este año en tu buffet navideño?
Y si pones sushi este año en tu buffet navideño?
DESCRIPCIÓN: mini-emparedados de paté de anchoa, huevo, mezcla de lechugas y mayonesa
Ingredientes: para 32 (o 16) bocaditos
Preparación:
El pan de molde blanco da mucho juego a la hora de preparar todo tipo de emparedados, tapas o bocaditos. Prueba a sustituirlo por pan de molde integral. Tiene más vitaminas y minerales y está también muy bueno.
Los bocaditos de paté de anchoa que te traigo hoy son super fáciles de hacer y los tienes preparados en un abrir y cerrar de ojos. Por eso he elegido ingredientes que ya estaban listos para utilizar. Solo he tenido que cocer los huevos.
Si tienes un poco más de tiempo y quieres que los bocaditos sean más “caseros” puedes hacer tu misma/o el paté de anchoa. Aquí te dejo el enlace a mi paté de atún y anchoas que también te puede quedar genial para hacer estos bocaditos.
https://carmylasselection.com/2013/10/16/pate-de-atun-y-anchoas/#more-6807
Este paté está para chuparse los dedos porque está enriquecido con otros ingredientes como tomate, queso mascarpone y especias.
Una vez hechos los bocaditos, tápalos con plástico de cocina y consérvalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Ya verás qué poco van a durar en la mesa.
Saludos de Carmyla.
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Preparar una fondue de queso puede ser una forma genial de hacer que tus invitados se reunan alrededor de la mesa para disfrutar de una forma, relajada, entrañable y festiva de una comida sencilla, sana y muy sabrosa.
La fondue de quesos que he preparado hoy es una combinación de la fondue de quesos suizos clásica (quesos suizos y pan) combinada con un montón de ingredientes a los que el queso les va de maravilla: uvas, salchichas, tomate, rábanos y salchichón.
Los invitados tienen que pinchar un ingrediente y sumergirlo en el queso fundido.
Para preparar esta deliciosa fondue de quesos debes de hacerte con un buen aparato especial para fondue (generalmente se utilizan para hacer fondue de carne frita en aceite vegetal). Te recomiendo que elijas uno eléctrico, con regulador de calor. Así podrás controlar la temperatura que, al principio debe ser alta (para poder fundir los quesos) y luego debe ser baja (para conservar el queso fundido).
RECETA DE FONDUE DE QUESOS SUIZOS
DESCRIPCIÓN: quesos suizos fundidos acompañados de pan, uvas, verduras y embutidos Sigue leyendo
DESCRIPCIÓN: lazos de masa de hojaldre rellenos de crema de chocolate Ingredientes: para 6 lazos
Preparación:
Los lazos de hojaldre es un bocado que gusta a todo el mundo, pero mis hijos siempre me dice » ¡los podían hacer de chocolate! » Y… como nunca los he podido comprar (porque no los he encontrado en ninguna tienda), hoy me he decidido a hacerlos yo misma. ¡mmmmmmmmm buenísimos! ¡No ha quedado ni uno! Te puedo asegurar que se han convertido en su nuevo postre favorito. Estos lazos de hojaldre rellenos de crema de chocolate, te van a solucionar un montón de desayunos o meriendas especiales. Como te puedes imaginar, nadie te va a decir que no le apetecen en cuando los saques a la mesa. Si tienes niños, no los dejes sin vigilar porque van a desaparecer en un santiamén. Son también geniales para cuando tienes gente a tomar café y te apetece servir algo casero o para cuando no has tenido tiempo de ir a comprar algo dulce. Esta vez los he hecho en formato grande, pero también puedes cortar los rectángulos más pequeños para que te salgan 12 lacitos de cada paquete de masa. Hoy no te pongo en el comentario nada sobre lo sana y saludable que es la receta pero, con moderación, todo cabe en una dieta equilibrada. Eso sí, más sencillo y sabroso es imposible.
Saludos de Carmyla.
http://www.flickr.com/photos/carmylasselection/9105270001/
DESCRIPCIÓN: ensalada de lechugas mixtas, calamares y salsa cremosa de eneldo
Ingredientes: para 4 ensaladas de ración (plato único)
Preparación:
Aquí te dejo una ensalada “10” tanto por su presencia como por su combinación de ingredientes. El toque final se lo da la salsa cremosa de eneldo que combina a la perfección con los aros de calamar y con las verduras.
He utilizado varios tipos de verdura para asegurarme de la presencia de una gran variedad de vitaminas y minerales. Así mismo, esta ensalada lleva proteína de primera calidad (los calamares).
La salsa es espectacular. Es sana y ligera, a base de yogurt que te va a aportar, entre otras cosas, el calcio que necesitas.
El resultado de esta combinación es una ensalada templada que resulta perfecta como plato único.
Si la pruebas te va a conquistar, te lo aseguro.
Para buffet es ideal, tiene una combinación de colores y sabores que la hace muy atractiva. Tendrás el éxito asegurado.
Saludos de Carmyla
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