TRIÁNGULOS DE SALMÓN AHUMADO


TRIÁNGULOS DE SALMÓN AHUMADO

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TAPA DE TRIÁNGULOS DE SALMÓN

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DESCRIPCIÓN: salmón ahumado relleno, doblado en forma de triángulo.

Ingredientes: para 10 triángulos de salmón

  • 10 lonchas de SALMÓN AHUMADO (200 gr.)
  • 4 HUEVOS ECOLÓGICOS COCIDOS
  • 5 ó 6 cucharadas de MAYONESA baja en grasa

Preparación

  • Corta los huevos cocidos por la mitad y separa dos claras de las yemas y resérvalas para decorar al final.
  • Para hacer el relleno de huevo duro, pica las claras y las yemas restantes en cuadraditos y mézclalas con la mayonesa.
  • Para montar el triángulo de salmón, pon una cucharada del relleno de huevo duro en el centro de la loncha de salmón dejando mas cantidad en el extremo que va a quedar abierto y  muy poco en el otro extremo que es donde va a quedar la punta del triángulo.
  • Pliega uno de los lados de la loncha del salmón hacia dentro formando medio cono, y después termina el triángulo plegando el otro extremo.2013-12-01 15.45.00
  • Coloca los triángulos en dos o tres bandejas o platos diferentes, dependiendo de como esté organizada la mesa, para facilitar  el acceso a todo el mundo y disponiéndolos de forma diferente para que quede más vistosa la mesa. (ver fotos)
  • Por último, ralla las yemas de los huevos que teníamos reservadas por encima del salmón para darle el toque de color final (ver foto).

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COMENTARIO CARMYLA

 

El salmón ahumado me encanta y me gusta mucho usarlo en tapas frías tanto para buffet como para entrantes de una comida especial.Tiene un sabor y un color maravillosos y  presencia tan elegante que da categoría a cualquier mesa.

Hoy he creado para tí, especialmente para tu mesa de estas navidades, esta tapa fría de salmón, que como puedes ver tiene una presencia extraordinaria y esta muy sabrosa.

Además quiero comentarte que el salmón es caro, pero al ponerlo en tapa el coste por comensal se minimiza y no sale tan caro.

Se que te va a encantar esta tapa y estas navidades brillarás como el mejor de los chefs.

Te animo a que le saques una foto a tu creación y la compartas con todos los amigos y seguidores de Carmyla en el grupo de facebook que para tal efecto hemos creado. Te dejo el enlace de la página  para que te unas al grupo y nos cuentes lo bien que te ha salido esta y todas las tapas que te animes a hacer .

https://www.facebook.com/groups/amigosyseguidoresdecarmyla/

 

Saludos. Carmyla

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