TRIÁNGULOS DE SALMÓN AHUMADO

 

TAPA DE TRIÁNGULOS DE SALMÓN

 

DESCRIPCIÓN: salmón ahumado relleno, doblado en forma de triángulo.

Ingredientes: para 10 triángulos de salmón

• 10 lonchas de SALMÓN AHUMADO (200 gr.)
• 4 HUEVOS ECOLÓGICOS COCIDOS
• 5 ó 6 cucharadas de MAYONESA baja en grasa

Preparación

• Corta los huevos cocidos por la mitad y separa dos claras de las yemas y resérvalas para decorar al final.
• Para hacer el relleno de huevo duro, pica las claras y las yemas restantes en cuadraditos y mézclalas con la mayonesa.
• Para montar el triángulo de salmón, pon una cucharada del relleno de huevo duro en el centro de la loncha de salmón dejando mas cantidad en el extremo que va a quedar abierto y  muy poco en el otro extremo que es donde va a quedar la punta del triángulo.
• Pliega uno de los lados de la loncha del salmón hacia dentro formando medio cono, y después termina el triángulo plegando el otro extremo.
• Coloca los triángulos en dos o tres bandejas o platos diferentes, dependiendo de como esté organizada la mesa, para facilitar  el acceso a todo el mundo y disponiéndolos de forma diferente para que quede más vistosa la mesa. (ver fotos)
• Por último, ralla las yemas de los huevos que teníamos reservadas por encima del salmón para darle el toque de color final (ver foto).

 

COMENTARIO CARMYLA

 

El salmón ahumado me encanta y me gusta mucho usarlo en tapas frías tanto para buffet como para entrantes de una comida especial.Tiene un sabor y un color maravillosos y  presencia tan elegante que da categoría a cualquier mesa.

Hoy he creado para tí, especialmente para tu mesa de estas navidades, esta tapa fría de salmón, que como puedes ver tiene una presencia extraordinaria y esta muy sabrosa.

Además quiero comentarte que el salmón es caro, pero al ponerlo en tapa el coste por comensal se minimiza y no sale tan caro.

Se que te va a encantar esta tapa y estas navidades brillarás como el mejor de los chefs.

Te animo a que le saques una foto a tu creación y la compartas con todos los amigos y seguidores de Carmyla en el grupo de facebook que para tal efecto hemos creado. Te dejo el enlace de la página  para que te unas al grupo y nos cuentes lo bien que te ha salido esta y todas las tapas que te animes a hacer .

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Saludos. Carmyla