BUFFET DE NOCHEVIEJA

Ya llega Nochevieja, el último día del año, la puerta a un nuevo año lleno de proyectos, de ilusiones, de buenas intenciones .

Para que despidas este año como se merece he hecho una selección de tapas sencillas, sanas y sabrosas que harán que tus invitados reciban el año nuevo con una gran sonrisa, contentos y satisfechos tras una cena inolvidable.

Todas estas recetas están ya publicadas en el blog por lo que tan solo tienes que pinchar en el enlace de la foto para acceder a la receta completa.

Te propongo que este año intentes hacer un buffet de Nochevieja sano, variado y equilibrado. Para ello, lo único que tienes que hacer, es elegir 2 tapas de cada uno de los apartados siguientes: entrantes, verdura, pescado, carne y postre.

De esta forma, cada invitado tendrá la oportunidad de probar un montón de platos diferentes y siempre encontrará algo que le encante.

Intenta elegir tapas variadas en cuanto a color e ingredientes. Así mismo, combina tapas fáciles de hacer con tapas más elaboradas. Selecciona tapas frías y calientes.

Lo ideal es que compartas la elaboración de las tapas con otros invitados. Si cada uno trae una o dos tapas, nadie trendrá que pasar todo el día cocinando,  y todo el mundo estará de buen humor.

Mi selección de tapas para el BUFFET DE NOCHEVIEJA:

• ENTRANTES
  • BANDERILLAS DE TORTILLA MEJICANA
  • BERPILLÓN
  • NACHOS CON GUACAMOLE
  • BROCHETAS DE UVAS CON QUESO
  • SECRETO DE BRAVAS

• VERDURA
  • SOPA DE PIMIENTO ROJO
  • ENSALADA GUACAMOLE
  • ENSALADA DE RUCOLA
  • TAPA DE SETAS CON JAMÓN
  • CARDO CON GAMBAS
  • DELICIAS CHINAS

• PESCADO
  • COCKTEL DE GAMBAS Y SALMÓN
  • VOL AU VENT CON SALMÓN
  • HOJALDRE DE SALMÓN con pesto
  • CARMYLAS CLOUD

• CARNE
  • ABANICO DE SALAMI
  • CRUNCHI ARI
  • PIZZA TEMPLADA A LA CARMYLA
  • HOJALDRITOS DE LOMO
  •      

• POSTRE
  • TIRAMISU A LA CARMYLA
  • CESTITAS DULCES O CON CREMA PASTELERA
  •   

Espero que esta selección de tapas te sirva de inspiración para preparar tu fiesta de Nochevieja.

Pon especial atención en la decoración tanto de las tapas como de la mesa dónde vayas a servir el buffet. Busca un mantel especial (no pasa nada si es de papel), pon un par de bolas de Navidad, unas velitas o unos mini-jarrones de flores. Saca tu mejor vajilla y cristalería. La ocasión lo merece.

Te deseo todo lo mejor para esta Nochevieja y para el año que viene.

Espero que disfrutes tanto de todo lo que ya tienes como de todas las cosas buenas que están por venir.

FELIZ AÑO NUEVO

Saludos de Carmyla.