PISTOLET CON ROAST BEEF

Y SALSA AJVAR CASERA

DESCRIPCIÓN: bocadillo belga con roast beef asado a la mostaza y salsa turca “ajvar” 

Ingredientes:

• 1 PISTOLET INTEGRAL (bollito de pan redondo)
• 2 cucharadas de SALSA TURCA “AJVAR”  (https://carmylasselection.com/2013/09/08/ajvar-casero-receta-y-preparacion-paso-a-paso/#more-6516)
• 75 g de ROAST BEEF  cortado en dados  (https://carmylasselection.com/2012/09/28/roast-beef-a-la-mostaza-antigua-de-rosario/)
• 3 ESPÁRRAGOS VERDES en vinagre

Preparación:

• Abre el pistolet por la mitad.
• Úntalo con la salsa turca “ajvar”. Esta salsa está preparada a base de berenjenas y pimientos rojos asados. Mira el enlace que te he dejado en el apartado de ingredientes si quieres hacerla “casera”.
• Corta el trozo de roast beef en dados y colócalos encima de la salsa ajvar.
• Pon encima 3 espárragos verdes en vinagre (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA

El pistolet es un tipo de pan flamenco de Flandes (Bélgica). Es un pan redondito y muy sabroso. A mi me encanta en su versión integral, como el que he utilizado para esta receta. Se come mucho en el desayuno para acompañar ingredientes salados como el jamón cocido o el queso. En el desayuno belga te servirán tanto cosas dulces, como saladas.

Para hacer este bocadillo, he utilizado los extremos del roast beef que no puedo cortar en lonchitas finas pero que está buenísimo, tan tostado y especiado. Aquí se aprovecha todo!!

Estate atenta/o a la próxima receta de «ESPECIAL NAVIDAD 2013» porque es un pincho muy especial a base de lonchas muy finas de roast beef: “bombon de roast beef con ensalada de huevo”. Tanto su presencia como su sabor te van a encantar.

También te he dejado en el apartado de ingredientes, el enlace para hacer la “salsa ajvar casera”. Esta salsa deliciosa a base de verduras asadas, la encontrarás facilmente en cualquier tienda turca pero, como te puedes imaginar, la casera está todavía más sabrosa.

Este pistolet de roast beef con ajvar es de lo más sano y saludable. Lleva pan integral, una salsa de verduras y carne magra sin grasas. Los 3 pilares de una alimentación sana y equilibrada.

Has visto el bocata más bueno que me he preparado con un poco de sobras de carne y un poco de salsa?

Si no encuentras este tipo de pan, puedes usar también otro tipo de panecillos, como los que se usan para hacer mini-hamburguesas, y además de quedar muy rico, podrás presentarlo en cualquier buffet como un pincho muy especial.

Saludos de Carmyla.