5 FORMAS DELICIOSAS DE COMER SALMÓN FRESCO

Todos los pescados son beneficiosos para tu salud, pero el salmón tiene además la ventaja de ser super rico, fácil de conseguir y a un precio razonable.

Todo el mundo sabe que el salmón es muy rico en omega 3, un ácido esencial que nuestro cuerpo no produce y que solo podemos obtener a través de los alimentos. Éste ácido es tan importante porque reduce el colesterol y de esta forma se reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El salmón es también muy rico en una amplia gama de vitaminas del grupo B, imprescindibles para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y del cerebro.

Su alto contenido en magnesio protege el sistema nervioso y muscular. Además favorece la absorción del calcio.

Es uno de los pocos pescados que no necesitan realzar su sabor combinándolo con otros ingredientes porque es muy sabroso por sí mismo. Lo puedes preparar de mil formas diferentes: crudo, marinado, a la plancha, al horno, guisado, …. Solo necesitas ser un poco creativa/o para preparar platos sencillos, sanos y deliciosos como los 5 que te traigo hoy:

HOJALDRE DE SALMÓN AL PESTO VERDE https://carmylasselection.com/2012/09/04/tapa-de-hojaldre-de-salmon/ Salmón untado con pesto verde, envuelto en masa de hojaldre y cocinado al horno
SALMÓN FRESCO CON ESPECIAS EXPRES https://carmylasselection.com/2013/12/19/salmon-fresco-con-especias-expres/#more-7439 Salmón fresco con especias, cocinado al microondas y acompañado de patatas al horno y torre de tomates con feta
ARROZ CON ALUBIA VERDE Y SALMÓN FRESCO https://carmylasselection.com/2014/06/16/arroz-con-alubia-verde-y-salmon-fresco/#more-8575 Arroz cocinado con alubia verde, cebolla y salmón especiado
QUICHE DE SALMÓN, BROCOLI Y QUESO GORGONZOLA https://carmylasselection.com/?s=QUICHE+DE+SALM%C3%93 Tarta de hojaldre, con salmón, brócoli y queso gorgonzola
ENSALADA CON SALMÓN Y VINAGRETA DE ENELDO https://carmylasselection.com/2013/07/29/ensalada-de-salmon-fresco/ Ensalada verde con salmón fresco, surimi y vinagreta de eneldo

Como ves, son recetas muy diferentes entre sí para que puedas cocinar salmón a menudo sin aburrirte: en hojaldre, al natural con especias, con arroz, en quiche o en ensalada. No podría decirte cúal es mi receta de salmón preferida porque todas están para chuparse los dedos.

Me encantaría saber cual es la que más te ha gustado.

Saludos de Carmyla.