5 FORMAS DELICIOSAS DE PREPARAR EL AGUACATE

ABRIR AGUACATE 4

El aguacate es una fruta aceitosa, fruto del árbol del mismo nombre, rico en vitamina C, hierro, calcio y magnesio. Por su alto contenido en grasa vegetal (unos 15 g), es una fruta muy digestiva con 161 kcal por 100 g., que ayuda a controlar el nivel de cholesterol. Es un alimento muy completo porque contiene también hidrato de carbono y proteína.

Es una fruta muy sana que ayuda a mejorar la salud al mismo tiempo que aumenta las defensas.

Lo puedes utilizar también como producto natural de belleza, a modo de mascarilla para conseguir una piel suave e hidratada. No tienes más que machacar un aguacate maduro con un tenedor hasta conseguir una pasta uniforme. Aplícatela evitando la zona alrededor de los ojos, deja que actue durante unos 15 min. y aclárala con agua tibia.

El aguacate se come cuando está maduro y la forma mejor de conservarlo es a temperatura ambiente, en un sitio fresco.

Elige aguacates de piel firme. Si está blando, es que está demasiado maduro.

Para saber si está en su punto, presiona levemente la parte del aguacate dónde se encontraba el rabo. Si ésta cede un poco, es que ya está perfecto para degustar.

Aquí te dejo un interesante tutorial sobre las formas de abrir, cortar y preparar un aguacate:

https://carmylasselection.com/2014/03/18/aguacate-formas-de-cortar-y-preparar-tutorial/#more-8033

Una vez abierto, es importante que lo comas directamente porque es una fruta que se oxida rápidamente y toma un color marrón muy poco atractivo.

Para evitar esta oxidación, no tienes más que rociarlo con un poco de zumo de limón.

Puedes servir el aguacate en trozos o machacado para untar, solo o acompañado. Al ser una fruta con un sabor suave permite combinarla con muchos otros ingredientes: verdura, pescado, carne, queso, ….

Echa un vistazo a las 5 recetas que verás a continuación. Creo que te pueden servir de inspiración para preparar el aguacate de forma deliciosa y diferente.