«grissinis de salmón»

TAPA FRÍA DE GRISSINI DE SALMÓN

DESCRIPCIÓN: salmón ahumado con salsa de huevo, enroscado en palito de pan.

Ingredientes: para 15 grissini de salmón

• 5 lonchas de SALMÓN AHUMADO
• 2 HUEVOS COCIDOS
• 5 cucharadas de MAYONESA baja en grasa
• 15 GRISSINI

Preparación:

• Corta cada loncha de salmón en 3 tiras a lo largo.
• Corta los huevos cocidos por la mitad y Separa las claras de las yemas.
• Para hacer la salsa de huevo, pica las claras muy fino y mézclalas con la mayonesa.
• Para montar el grissini de salmón, unta 1 de los extremos de la tira de salmón con 1 cucharadita de la salsa de huevo.
• Enrolla la tira del salmón en uno de los extremos del grissini, empezando por el extremo untado con la salsa.
• Por último, ralla las yemas de los huevos por encima del salmón (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Me encanta el salmón ahumado y por eso te propongo otra nueva forma de presentarlo de una forma muy atractiva. La salsa de huevo es facilísima de hacer y queda deliciosa en combinación con el salmón. La yema rallada le da el toque final de color y sabor.

Imagínate estos grissini de salmón sobre tu mesa la próxima vez que tengas invitados!!!

Saludos de Carmyla.