TOSTADA DE BONITO

DESCRIPCIÓN: tostada con bonito del norte en aceite y verduras

Ingredientes: por tostada

• 1 TOSTADA GRANDE (tipo cracker integral)
• 1 cucharada colmada de BONITO DEL NORTE EN ACEITE desmigado
• 1 tira de PIMIENTO ROJO cortada en cuadraditos
• 3 CEBOLLITAS AGRIDULCES cortadas por la mitad
• 3 TOMATES CHERRY cortados en 4 trozos
• 1 tallo de CEBOLLINO cortado en 3 trozos
• ENELDO FRESCO para decorar

Preparación:

• Pon el bonito desmigado en aceite sobre la tostada integral.
• Coloca por encima los cuadraditos de pimiento rojo, los cuartos de tomate cherry y los trozos de cebollitas agridulces.
• Decora la tostada con el cebollino y el eneldo fresco (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

El bonito del norte en aceite de oliva es un producto de primera calidad. Lo reconocerás porque los trozos de bonito son de color claro y está embotado en trozos grandes. Tiene un sabor delicioso e intenso.

Me encanta ponerlo en ensalada pero esta vez me apetecía comerlo de una forma diferente y disfrutar de todo su sabor.

He elegido acompañarlo con unas cuantas verduras que resaltan o contrastan con su sabor: pimiento, tomate y cebolla.

Como me encantan las especias, le he puesto cebollino y eneldo. Estas 2 especias no solo sirven de decoración. Las 2 tienen un sabor intenso pero combinan a la perfección con el bonito.

Desde el punto de vista dietético, esta tostada de bonito es perfecta para una dieta sana y equilibrada. La tostada (el hidrato de carbono), es integral y, por ello, mantiene todas las vitaminas y minerales del trigo. El bonito del norte es una proteína de primera calidad. Como está conservado en aceite de oliva, nos aseguramos de estar tomando grasa vegetal sana. Las verduras y las especias, aportan minerales, vitaminas y fribra.

Pero lo que más te va a gustar de esta tostada es la combinación deliciosa de sabores. En menos de 10 min. puedes tener en tu plato un alimento sencillo, sano y sabroso.

Te va a solucionar un montón de almuerzos y cenas, ya lo verás.

Saludos de Carmyla.