TAPA DE TORTILLA DE CHILINDRONES
DESCRIPCIÓN: tortilla con pimientos del piquillo al chilindrón Sigue leyendo
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DESCRIPCIÓN: brocheta de ternera guisada con champiñones enteros sobre cama de arroz integral. Sigue leyendo
DESCRIPCIÓN: wok a base de langostinos, sepia, champiñones, brotes de soja y arroz, con un toque de curry Sigue leyendo
DESCRIPCIÓN: huevo con champiñones y verduras, servido en cestas integrales
Ingredientes: para 8 cestas
Preparación:
Me encantan los champiñones porque son un ingrediente sano y sabroso que se puede cocinar de mil formas diferentes.
Hoy me apetecía un revuelto de champiñones pero, para darle un carácter más “festivo”, he echado mano de unas “cestas integrales” que compré en el supermercado bio. ¿A que son preciosas?
Las encontré por casualidad y me parecieron perfectas para utilizarlas como sustituto del pan.
Teníais que haber visto la cara de sorpresa de mi familia cuando se las puse el otro día para cenar. Les parecieron super especiales y, en verdad, lo son. Una combinación sana y equilibrada de cereales integrales, verdura y huevo.
¿Alguien da más por menos?
Saludos de Carmyla
Ingredientes: para 12 tapas
Preparación:
Si te gusta la morcilla salada (tipo burgos), esta combinación de morcilla a la parrilla con pimientos de piquillo a la vinagreta de módena te va a encantar.
No existe receta mas sencilla, ni mas sabrosa.
La mezcla de colores, rojo y negro, hace que esta tapa sea muy atractiva y por tanto, perfecta, para incluirla en cualquier buffet de tapas.
Anímate a prepararla y ya me dirás si te ha gustado.
Saludos Carmyla.
DESCRIPCIÓN: torre rodajas de calabacín asado y queso mozarella gratinada con queso curado de cabra
Ingredientes: para 8 torres
Preparación:
Esta atractiva torre de calabacín y quesos, es una forma espectacular de comer verdura y proteína (queso).
Te puede dar mucho juego como primer plato o para acompañar carne o pescado a la plancha.
También la puedes servir como “tapa” en un buffet caliente porque de cualquier forma vas a quedar de maravilla.
He utilizado 2 tipos de quesos:
Una tapa sencilla, sana y sabrosa. Ya sabes, con una presencia atractiva, como a mi me gusta.
Disfruta comiendo sano.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: huevo cocido con salsa cremosa a base de queso y “chilindrones” (pimientos del piquillo cocinados)
Ingredientes: para 8 huevos
Preparación:
Aquí te dejo una tapa sencilla y sana pero con mucho sabor.
Con 3 ingredientes básicos (el huevo, los pimientos y el queso) podrás disfrutar de una tapa deliciosa, llena de proteína, vitaminas, minerales, calcio, ..
La puedes servir fría o caliente, tu eliges según la ocasión.
La mejor forma de cocer los huevos es ponerlos en agua fría con agua con sal y vinagre.
La sal hace que el agua hierva más rápido y el vinagre que el huevo cuaje en caso de que se rompa al cocer.
Para evitar que se rompan, es mejor que los pongas a fuego medio para que no se golpeen unos contra otros .
Si quieres asar tu mismo los pimientos, encontrarás la forma de hacerlo en la receta “chilindrones” (https://carmylasselection.com/2012/08/15/tapa-de-chilindrones/ ).
Esta tapa es ideal para incluirla en un buffet frió, su sabor es tan rico, que podrás comprobar como el que la pruebe repite.
Saludos de Carmyla.