ARROZ CON LECHE EXPRÉS

DESCRIPCIÓN: arroz con leche a base de copos de arroz integrales, preparado en 10 minutos.

 

Ingredientes: para 1 persona o para 4 vasitos

• 4 cucharadas colmadas de COPOS DE ARROZ integrales
• 1 tazón grande de LECHE DE SOJA (o de vaca, a elegir)
• 2 cucharadas de SIROP DE AGAVE o MIEL
• 1 gota de EXTRACTO DE VAINILLA
• 1 gota de EXTRACTO DE LIMÓN
• CANELA al gusto

Preparación:

• Pon una cazuela pequeña a fuego medio con la leche de soja, los copos de arroz, el sirop de agave o la miel y los extractos de vainilla y limón.
• Deja que se caliente hasta que empiece a hervir. Dale vueltas constantemente, con una espátula de madera, para que la leche no se pegue al fondo.
• Cuando la leche empiece a subir, retírala del fuego hasta que se baje. Vuelve a poner la cazuela a fuego lento y deja que el arroz cueza durante unos 5 min., sin dejar de remover, hasta que esté hecho.
• Retira la cazuela del fuego.
• Te propongo 2 formas diferentes de presentar este arroz con leche exprés:
  • En cuenco, para 1 persona: pensado para un buen desayuno o cuando hay ganas de una buena ración. Lo puedes comer calentito, recien hecho.
  • En vasito, para postre: en forma de tapa, para tomar algo dulce y sano después de la comida. Sirve el arroz con leche en los vasitos y mételos en el frigorífico para que tome consistencia.
  • Espolvoréa un poco de canela al gusto para decorarlo y darle sabor.

          

COMENTARIO DE CARMYLA

 

Si has leído la receta, ya sabes porqué le he puesto el nombre de “arroz con leche exprés”: lo tienes preparado en 10 min.

Pero no solo es especial por lo rápido y sencillo que es de hacer. Este arroz con leche es el más sano que se puede preparar:

• Va hecho con leche de soja para que lo puedan comer aquellos que tengan intolerancia a la lactosa.
• El arroz no tiene gluten por lo que es ideal para las personas con intolerancia o alergia al gluten.
• He utilizado copos de arroz integral para que contenga toda su fibra, minerales y vitaminas.
• Va endulzado con sirop de agave o con miel. Fuera azucar refinado !

Lo mejor de todo es su sabor. No le tiene mucho que envidiar al arroz con leche tradicional.

Los copos de arroz y el sirop de agave los encontrarás en cualquier tienda bio sin ningún problema.

Sé que este arroz te va a encantar porque tiene todo lo que busco en mis recetas: que sean sencillas, sanas y sabrosas.

 

Saludos de Carmyla.