ROLLITOS COCKTEL SORPRESA


ROLLITOS COCKTEL SORPRESA

ROLLITO COCKTEL SORPRESA  bandejita

DESCRIPCIÓN: rollito de jamón y queso con sorpresa de salchicha Frankfurt y dátil

Ingredientes: para 12 rollitos

  • 6 lonchas de JAMÓN COCIDO, cortadas por la mitad
  • 6 lonchas de QUESO DE FUNDIR, cortadas por la mitad
  • 4 SALCHICHAS DE FRANKFURT, cortadas en 3 trozos cada una
  • 12 DÁTILES deshuesados
  • HARINA INTEGRAL
  • 2 HUEVOS batidos
  • PAN RALLADO INTEGRAL
  • 1 vaso de ACEITE DE GIRASOL
  • MEZCLA DE LECHUGAS para decorar

Preparación:

  • Para formar cada rollito:
    • Coloca sobre un platito ½ loncha de jamón cocido y tápala con ½ loncha de queso de fundir.
    • Pon en un extremo de las lonchas (el más corto)1 dátil relleno con 1 trozo de salchicha.
    • Envuelve el dátil relleno en el jamón y el queso.
  • Prepara 3 boles pequeños: uno con harina integral, otro con huevo batido y otro con pan rallado.
  • Pasa cada rollito primero con harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado.
  • Pon a calentar el aceite de girasol en una sartén mediana, a fuego medio.
  • Vete friendo los rollitos, por tandas, hasta que queden dorados y crujientes.
  • Sácalos a un plato cubierto con papel de cocina absorvente para que pierdan el exceso de aceite.
  • Sírvelos sobre una cama de mezcla de lechugas (ver fotos).

ROLLITO COCKTEL SORPRESA abierto

COMENTARIO DE CARMYLA

A estos rollitos los he llamado “rollitos cocktel sorpresa” porque son ideales para servir en cualquier cocktel u ocasión especial y porque tus invitados se van a sorprender con el relleno especial que lleva: la combinación de jamón, queso, dátil y salchicha.

Es posible que alguno de ellos diga que no le gustan las combinaciones de dulce y salado, pero seguro que se lo come entero, ya verás.

Como te puedes imaginar, el toque especial está en el dátil que envuelve a la salchicha y que queda impregnado por el queso fundido.

Podrías sustituir el dátil por un higo confitado y seguro que te quedaría igual de delicioso.

¿Has visto qué poco cuesta hacer un frito diferente y especial al mismo tiempo?

Saludos de Carmyla.

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2 pensamientos en “ROLLITOS COCKTEL SORPRESA

  1. Hola Carmyla, ví por el facebook esta receta y dije, aleee, a prepararla, y anoche tocó. Muy muy buena. Nos gustó a todos. Estoy mirando y tienes un montón de comidicas que me gustan y más de una haré. La publicaré en mi blog . Si quieres pasearte y la ves. “http://lolillaymarcelillo.blogspot.com”

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