CREMA DE VERDURAS ESPECIALMENTE CREMOSA

DESCRIPCIÓN: crema de 5 verduras con aceite de oliva

Ingredientes: para 24 tapas o 4 personas

• 500 g de BROCOLI
• 1 kg de CALABACÍN pequeños, con piel
• 5 ZANAHORIAS grandes
• 1 PUERRO grande
• 1 PIMIENTO VERDE
• 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• SAL y PIMIENTA al gusto
• 1 L de AGUA FRÍA

Preparación:

• Lava y corta todas las verduras en trozos y ponlos en la cazuela de la olla exprés junto con 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 litro de agua fría y sal y pimienta al gusto.
• Cierra la olla exprés y ponla a fuego fuerte hasta que suba la presión.
• Ponlo a fuego lento y deja que cueza durante unos 20 min.
• Quítale la presión a la olla poniéndola bajo el chorro de agua fría.
• Pasa las verdura por la batidora hasta que consigas una mezcla cremosa y sin tropiezos.
• Sírvela caliente o ponla deja que se enfríe y sírvela bien fresquita.

COMENTARIO DE CARMYLA

Te aseguro que nunca has probado en tu vida una crema de verduras más sencilla, sana, sabrosa y cremosa que la que te he preparado hoy.

Está elaborada con gran cantidad de 5 verduras diferentes lo que hace que sea muy nutritiva, una bomba de salud.

El truco de su extraordinario sabor está en poner todas las verduras en el agua fría antes de poner la olla al fuego.

Esta exlosión de sabor, minerales, vitaminas y fibra es lo que necesitas para llevar una alimentación sana y equilibrada que te haga sentirte en plena forma.

Disfruta cocinando sano y cuidando de los tuyos.

Saludos de Carmyla.