CANAPÉ DE SALMÓN FESTIVO

CANAPÉ DE «SALMÓN GROURMET»

DESCRIPCIÓN: tostada de salmón sobre cama de salsa tártara y decorada con sucedáneo de caviar

Ingredientes: para 15 canapés

• 15 tostadas (tipo melba, ver foto)
• 4 lonchas de SALMÓN AHUMADO, cortadas en 4 tiras cada una
• 15 cucharaditas de SALSA TÁRTARA
• 1 tarrito de SUCEDÁNEO DE CAVIAR (o caviar si te lo puedes permitir)
• 15 hojitas de PEREJIL RIZADO

Preparación:

• Unta cada tostada con 1 cucharadita de salsa tártara.
• Enrosca encima una tira de salmón ahumado.
• Decora el canapé con ½ cucharadita de sucedáneo de salmón y una hojita de perejil rizado.

COMENTARIO DE CARMYA

A este canapé de salmón lo he llamado “festivo” porque está decorado para una ocasión especial de forma más cuidada y detallista.

La combinación del naranja del salmón con el negro del sucedáneo de caviar y el verde intenso del perejil rizado es muy atractiva, especial para «gourmets»

Del sabor, qué te voy a decir? Pues que le gusta a todo el mundo.

Saludos de Carmyla.