PIZZA DE GORGONZOLA Y FRUTOS SECOS

DESCRIPCIÓN: pizza a base de queso gorgonzola, frutas y frutos secos

Ingredientes: para 1 pizza u 8 tapas

• 1 paquete de MASA PARA PIZZA (o masa casera)
• 150 g de QUESO GORGONZOLA
• 5 DÁTILES
• 5 OREJONES
• 5 CIRUELAS PASAS
• 10 NUECES

Preparación:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
• Extiende la masa para pizza sobre el papel de horno.
• Pon el queso gorgonzola en un recipiente apto para microondas. Calienta el queso durante unos 15 segundos o hasta que quede blandito.
• Unta la base de la pizza con el queso gorgonzola fundido.
• Corta en trocitos los dátiles, los orejones, las ciruelas pasas y las nueces.
• Espárcelas por encima del queso.
• Pon la pizza en el horno a 200°C durante unos 15 min. (depende del tipo de masa que utilices) hasta que quede bien dorada.

 COMENTARIO DE CARMYLA

Aquí te dejo una pizza “diferente”. Es una pizza un poco dulce y crujiente.

La combinación de ingredientes que lleva es deliciosa.

El queso gorgonzola lo puedes encontrar normal o picante. Elige el que más te guste. A mi me gustan los dos. Este queso, como cualquier otro combina a la perfección tanto con frutas secas como con frutos secos.

Yo he elegido los que tenía por casa, pero también puedes hacer variaciones. Otras frutas secas pueden ser: pasas o higos secos. En cuanto a frutos secos puedes poner los que más te gusten: avellanas, anacardos, almendras, …

Las combinaciones son interminables.

Si te gusta mucho el queso, también puedes ponerle por encima otra capa de queso rallado de tu queso preferido (mozarella, emmental, …).

Como te puedes imaginar mirando la lista de ingredientes, esta pizza de queso gorgonzola y frutos secos, aunque es muy sana, es también muy calórica. Tiene todas las propiedades buenas del queso, las frutas y de los frutos secos: calcio, vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos, …

Pero no puedes olvidar que también llevan un alto contenidos en azúcares y grasas.

Por ello te recomiendo que, si estás controlando tu peso, la comas en plan “tapa”. Así disfrutarás de ella pero sin pasarte.

Saludos de Carmyla.